今天是农历七月初五日，民间有许许多多传统习俗，一直流传至今。无论是云南瑶族的目莲节，广东海陆丰的红心节，还是西北陇南的乞巧迎神，农历七月初五都被赋予了缅怀、守护与祈愿的特殊意义。民间传说七月初五是人鬼交界、阴阳畅叙的日子，人们“以食祭祖，以俗续心”，不仅缅怀先人，也珍惜眼前人的团圆和安康。今天农历七月初五日，记住“吃二样，做一事，忌一事”习俗，安康顺遂过七月！

一、吃二样

1、芋头杆煮鸡

芋头杆儿属于芋头的一个品种，多年生草本植物，叶子略成圆形，灰白色，瑶族称“灰芋”。芋头杆儿与芋头相比不同的是，其地下块根不能食用，而北方芋头食用的是地下块根。瑶族喜用芋头杆儿煮鸡，汤甜味美，肉质细嫩，口感好，无油腻感。产妇奶水不足，用芋头杆儿煮鸡吃、喝汤，可增奶水量，同时具有消化功能。

食材：土鸡、芋头杆、油、盐、生姜、草果、

做法：1、芋头杆去掉叶子，撕去外皮，只用杆子部分，切成小段。2、土鸡宰杀后，去毛去内脏，清洗干净，剁成小块。再洗干净，捞出备用。姜、蒜、草果洗干净备用。3、起锅加入油烧热，倒入姜片、大蒜、草果，爆炒出香味。4、倒入清洗干净的鸡块翻炒，加入少许生抽、蚝油调味，继续翻炒均匀，让鸡块上色入味，用大火炒至鸡块即将要熟时。5、加入适量水，放入适量盐，炖煮半小时，把芋头杆沥干水分，倒入锅中，盖上盖子，焖煮15分钟。6、一道鲜香软糯的芋头杆煮鸡就做好了，即可出锅上桌。

2、吃粽粑

农历七月初五日是云南瑶族目莲节，这天必有粽粑，寓为祭祖供品，涵义思亲、祈安。粽粑软糯清香，寓意日子年年高、平安顺遂。粽粑也叫灰粽子，讲究的粽叶，带有竹子的香味，用酥麻杆草灰浸泡过的糯米，不一样的颜色，內裹鲜肉板栗，排骨板栗，得有多香，这么好的美食，别辜负了才行，配上蔬菜、胡萝卜、辣椒，蔬菜想来都行。那缕棕香味道，足够你回味一整年。

食材：酥麻杆灰、糯米、猪油、草果、盐、五花肉、箬叶

做法：1、猪前腿肉一斤，切成大小合适的肉块。2、用姜片、老抽、生抽、冰糖、白胡椒粉、醪糟、花椒、小茴香腌制到第二天早上。腌好肉，如果家里没有猪油就把猪油准备好，必须用猪油才能做出灰粽粑该有的口感，请不要随便替换。2、把糯米浸泡一晚，沥干备用。3、锅里放一大勺猪油，猪油少了，米会太干，猪油有点热了，就放草果进去，小火炒出香味，倒入糯米，抓一把糯米谷草灰放进去，和米一起炒，炒成图上这个样子就可以了。再加入适量盐，自己吃着觉得合适就可以。保持小火，不能把米炒熟了，炒出香味就关火，把糯米盛出来。灰粽粑的独特香气不仅来自里面的灰，还来自草果。4、包粽子手法跟其他肉粽一样的包，草果挑出来不要了，包的时候一定要一块瘦肉配一块肥肉肉，去皮不去皮看自己喜欢。包好后放入锅里煮熟就行。

二、做一事：祭祖祀先

农历七月初五日，云南、广西瑶族及南方部分地区，七月初五“祭祖”是大事。用新鲜食品供桌、焚香燎纸、诵读家训，一家齐心，感怀祖德，通过仪式代代相承孝道家风。

三、忌一事：忌夜出近水域

农历七月初五日，民间有夜间不宜在江河湖边逗留的传统说法，老话说：“七月初五口水开，魂随水走”，寓意防鬼邪水厄。因为天热湿气重，夜游水域易感冒、滑倒溺水。建议夜晚尽量不去水边娱乐或垂钓，避免不测。

看风花雪月，品人间美味！感谢阅读峰儿厨房的美食分享，喜欢我的文章，请给予点赞、分享、收藏、关注，您的支持就是我最大动力！