原创 照这个方法做京东肉饼，皮薄馅多，外酥里嫩，烙了一锅不够吃
创始人
2025-08-21 04:42:54
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在探索美食的旅途中，我们总能找到那些令人垂涎欲滴的佳肴。今天，我将与您分享一道经典而又美味的家常菜——京东肉饼。这道菜以其皮薄馅多、外酥里嫩的特点，赢得了无数食客的喜爱。
首先，我们需要准备以下食材：精瘦猪肉500克、面粉100克、鸡蛋1个、葱姜末适量、盐、胡椒粉、生抽、料酒、香油等。接下来，我们将按照以下步骤进行操作：
1.将猪肉切成小丁，加入葱姜末、盐、胡椒粉、生抽、料酒和香油搅拌均匀，腌制20分钟。
2.将面粉加入适量的水和成面团，醒发30分钟。
3.将腌好的猪肉丁放入面糊中，搅拌均匀，使每一块肉都裹上一层薄薄的面糊。
4.平底锅预热后，刷上一层油，将裹好面糊的肉丁放入锅中，小火煎至两面金黄。
5.取出肉丁，待其稍微冷却后，再放入锅中，继续煎至两面金黄酥脆。
6.最后，将煎好的肉丁翻面，撒上葱花，淋上少许香油即可出锅。
这样一道美味的京东肉饼就完成了。它的口感外酥里嫩，每一口都能感受到肉丁的鲜美和面糊的香醇。如果您也喜欢这道菜，不妨在家中尝试制作一下，相信您也会像我一样，对这道菜赞不绝口。
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