蓝爷说品牌：方便面能做多大，巴盟酿皮就能做多大
创始人
2025-08-20 09:23:17
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你信不信，方便面能做多大，巴盟酿皮就能做多大。

陕西凉皮通过零食化包装已经突破百亿，巴盟酿皮的潜力被严重低估了！千万别只把它当地方小吃看——方便面能做到多大市场，巴盟酿皮就有多大可能！

现在做巴盟酿皮的工厂，必须换个思路：用方便面的零售逻辑去闯市场。怎么干？

要将这三个改良做到位：第一是品牌化，不能再是“散装特产”的印象，得有个响当当的品牌印象，让人记住这是来自巴盟的地道酿皮；第二是多口味研发，就像方便面有红烧、泡椒、藤椒味，巴盟酿皮也能搞出原味、香辣、麻酱、酸甜口，适应南北不同口味；第三是打破包装限制，别再局限于特产礼盒，要做成即食零食化休闲化包装，像方便面一样能进超市货架、便利店冷柜，甚至线上随手能下单。

地方小吃的天花板太低，但方便食品的赛道是千亿级的。巴盟酿皮只要跳出“特产思维”，用方便面的零售逻辑去铺渠道、做产品，从区域特色变成全国人随手能买的方便美食，这个市场能做多大？想想方便面你就知道了！

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