原创 吃面需量力而行，尊重小店的生存之道
创始人
2025-08-19 22:02:14
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一碗面七个人吃还要无限次续面，这是有多大的心脏才能想到这个办法。
我支持店家的做法，续面两次，已经做到仁义尽致了，果断拒绝，谁不是一大家子要养活，你们都吃到人家本里了，最后还给个差评，老板不生气那是不可能的。
我们三门峡市灵宝的羊肉汤非常有名，每个周末我都会驾车几十公里到富士路上去喝，店里面也可免费续汤。
这个续汤可不是简单的“哗哗”舀两勺锅里的汤就行了，师傅还得给放点香菜葱花盐，汤还要在小锅里烩一下，再倒进碗里。
你要想和第一碗一样，再加点羊肉片是不可能的，一般人也不会这样想，人家开店不要房租不要人工啊？
我肚量大，一般喝完第二碗就饱了。和师傅聊天问最多的续过几碗，他呵呵笑着说三碗不过岗，人的胃就那么大，再喝就到嗓子眼了，显得还可没成色。
现如今大家都知道钱不好赚，大饭店都开始摆地摊自救了，让小面馆如何生存，只能提高饭菜质量和服务水平，保本微利，先干下去再说。
食客也应该设身处地为面馆想想，如果都像自己这样，一碗面几个人吃，本来利就薄，还能不能让它干下去，它倒闭了，以后再想吃面去哪里吃？
饸络面馆在我们三门峡不多，我们这里主要是烩面和陕西、山西的面条，但我在郑州吃了一次，味道还不错，是基层群众果腹的最爱。
生活还得继续，面馆还得开下去，未来还有很长的路要走。
大家都不容易，双方应本着互谅互让的原则，安静地坐下来，开诚布公地深入交流一下。我相信，只要大家都有一颗宽容大度的心，多在自己身上找差距，就没有解决不了的问题。
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