庐山麻皮土豆品鉴活动在庐山牯岭街隆重举行

作为国家地理标志产品，庐山麻皮土豆以其细腻的口感、浓郁的香气和丰富的营养价值，成为舌尖上的“庐山珍品”。近日，由江西省经济作物试验站、庐山市市场监督管理局联合主办的国家地理标志产品——庐山麻皮土豆宣传品鉴活动在庐山牯岭镇街心公园隆重举行。本次活动以“游庐山品云端美食”为主题，通过产品展示、美食品鉴、文化体验等多种形式，吸引了来山游客和当地居民热情参与，全方位展现这一国家地理标志产品的独特魅力。

活动现场，庐山麻皮土豆以其独特的外形和优良的品质吸引了众多游客与当地居民驻足。这种生长在庐山海拔800米以上云雾带的特色农产品，生育期长达120天，已有百年种植历史，薯皮褐色粗糙有网布纹、薯肉乳白光嫩、薯块椭圆整齐、口感粉质细密、蛋白质含量高、含糖量较低，营养特别丰富，是经国家商标局认证的国家地理标志产品。庐山麻皮土豆特殊的生长环境造就了其独特的口感和营养价值，食味具有软、糯、香、绵等特点，被誉为“庐山的金豆子”。近年来，江西省经济作物试验站农技科研人员通过脱毒繁育与改良种植技术，产量和品质都得到了进一步提升。

为了让游客充分感受庐山麻皮土豆的美味，主办方精心准备了庐山麻皮土豆特色吃法：味道鲜美的庐山麻皮土豆汤，蒸制麻皮土豆，搭配白糖、烧烤料、番茄酱，让来山游客及居民品尝了庐山麻皮土豆粉糯鲜爽流连口齿的独特味道。餐饮市场流行的说法“小土豆才是庐山麻皮土豆”其实不够准确，专业技术人员对真假庐山麻皮土豆从土豆外形、薯皮、薯肉等显著特点进行甄别讲解，向来山游客及居民介绍 “庐山麻皮土豆”作为国家地理标志的独特性。主办方表示，将以本次活动为契机，把庐山麻皮土豆打造成为继庐山云雾茶之后的又一张“金色名片”，让更多游客通过味蕾记住庐山味道。

文：庐山文旅

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