“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。”

大家好，这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。分享5道超级好吃的下饭菜，做法简单易学，大人小孩抢着吃，自己在家就能做，感兴趣的朋友快来试试吧！

一、青椒炒鸡蛋

准备食材：线椒、红辣椒、鸡蛋、蒜。

做法步骤：

1、准备一斤线椒和一根红椒，清洗干净后对半切开，再改刀切成丁。碗中打入四个鸡蛋，搅匀打散。

2、起锅烧油，油热放入鸡蛋液，炒熟炒散盛出。锅留底油，放入蒜末、红椒末，翻炒出香味，放入青椒丁，加入1勺盐，翻炒均匀。

3、倒入炒好的鸡蛋，加入1勺生抽、1勺蚝油、1勺胡椒粉，翻炒均匀即可出锅。

二、酱汁荷包蛋

准备食材：鸡蛋、剁椒、葱蒜。

做法步骤：

1、起锅烧油，油热打入四个鸡蛋，煎至两面金黄盛出。空碗中加入1勺生抽、1勺蚝油、1勺盐、1勺白糖，小半碗清水，一起搅拌均匀备用。

2、另起锅烧油，油热放入蒜末、剁椒，翻炒出香味，放入煎好的鸡蛋，再倒入调好的料汁，翻炒均匀，煮至汤汁浓稠放入葱花即可出锅。

三、素炒杏鲍菇

准备食材：杏鲍菇、青椒、红椒、葱。

做法步骤：

1、准备一个杏鲍菇，清洗干净后改刀切成丝。青红辣椒一根，清洗干净切成丝备用。

2、起锅烧水，水烧开放入杏鲍菇，焯水1分钟捞出，控干水分。起锅烧油，油热放入青红辣椒丝，翻炒至断生。

3、放入杏鲍菇，翻炒均匀，加入1勺蚝油、1勺生抽、少许盐、1勺鸡精，翻炒1分钟，放入葱段，翻炒均匀即可出锅。

四、蒜香鸡翅

准备食材：鸡翅、小米辣、蒜苗、姜蒜。

做法步骤：

1、准备一斤鸡翅，清洗干净后对半切开，放入姜末、蒜末，加入2勺生抽、1勺料酒、1勺蚝油、少许老抽、少许胡椒粉、1勺盐、1勺淀粉，抓拌均匀，腌制20分钟。

3、起锅烧油，油热放入鸡翅，煎至两面金黄，盛出控油。锅留底油，放入蒜苗、小米辣 ，翻炒出香味。

4、放入煎好的鸡翅，翻炒均匀，放入之前腌制鸡翅的蒜末和汤汁，加入少许清水，一起煮至汤汁浓稠，加入1勺少许鸡精，翻炒均匀即可出锅。

五、红烧鸡蛋豆腐

准备食材：鸡蛋豆腐、青红椒、木耳。

做法步骤：

1、空碗中加入2勺生抽、少许老抽、1勺蚝油、少许白糖、少许盐、1勺淀粉，半碗清水，搅拌均匀备用。

2、准备五个鸡蛋豆腐，改刀切成小块，裹上玉米淀粉，起锅烧油，油热放入鸡蛋豆腐，煎至金黄捞出控油。

3、锅留底油，放入木耳、青红椒，翻炒一下，倒入调好的料汁，放入煎好的豆腐，翻炒至汤汁浓稠即可出锅。