“从手到口,从口到心,中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火,端起碗筷,每个平凡的人,都在某个瞬间,参与创造了舌尖上的非凡史诗。”
大家好,这里是喂尚美食,每天分享好吃的家常菜。推荐5道特色美食,做法超级简单,大人小孩都喜欢吃,有喜欢的小伙伴可以试一试!
一、家常烧豆腐
准备食材:豆腐、小米辣、葱蒜。
做法步骤:
1、准备一块大豆腐,改刀切成大片。起锅烧油,油热撒入少许盐,放入豆腐,煎至两面金黄盛出备用。
2、空碗中放入2勺生抽、少许老抽、1勺蚝油、1勺淀粉、少许清水,一起搅拌均匀。锅留底油,油热放入葱花、蒜末、小米辣,翻炒出香味。
3、放入煎好的豆腐,倒入调好的料汁,翻炒至黏稠收汁,撒上葱花即可出锅。
二、西兰花虾仁豆腐汤
准备食材:西兰花、豆腐、虾仁。
做法步骤:
1、准备适量的虾仁,清洗干净,大豆腐改刀切成小块,西兰花少许,掰成小朵,用清水清洗干净备用。
2、起锅烧油,油热放入虾仁煎至变色,加入适量的清水,放入西兰花和豆腐,大火烧开,加入1勺盐、少许胡椒粉、少许香油调味即可出锅。
三、奥尔良蜂蜜烤鸡翅根
准备食材:鸡翅根、芝麻、蜂蜜、奥尔良腌料、蜂蜜、蒜。
做法步骤:
1、准备一斤鸡翅根,清洗干净后加入蒜末、1勺料酒、3勺奥尔良腌料、1勺蜂蜜、1勺生抽、芝麻,抓拌均匀,腌制30分钟左右。
2、烤盘铺锡纸,放入腌制好的鸡腿,预热烤箱,200度烤25分钟左右即可完成。
四、腌莴笋
准备食材:莴笋、小米辣、花椒、蒜。
做法步骤:
1、准备一根莴笋,削皮后切成小条,加入1勺盐,翻拌均匀,腌制30分钟,腌出水分,然后冲洗两遍沥干捞出,控干水分。
2、放入切好的小米辣、蒜片,锅中加入2勺生抽、2勺陈醋、2勺海鲜酱油,1勺白糖、1勺鸡精,煮开后放凉,淋入莴笋中,翻拌均匀,腌制1小时即可。
五、麻辣拌
准备食材:火锅丸子、蟹肉棒、金针菇、藕片、土豆、宽粉条、辣椒面、小米辣、芝麻酱、葱蒜。
做法步骤:
1、空碗中放入蒜末、葱花、辣椒面、小米辣,淋入热油,激发出香味,加入2勺生抽、2勺陈醋、1勺蚝油、2勺芝麻酱、1勺白糖、1勺盐,搅拌均匀备用。
2、起锅烧水,放入火锅丸子、蟹肉棒、金针菇、藕片、宽粉、土豆片,煮熟后捞出,控干水分,加入调好的酱汁,搅拌均匀即可完成。