原创 鸡翅这个做法真是绝了，后悔没有早知道，鲜嫩入味十分钟上桌
创始人
2025-06-24 18:02:45
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哪怕只有一个人吃饭，也要做到精致得体，美食、不仅仅是为了果腹，更是对生活的一种品味和追求，用心去过好生活，把爱与美食刻在灵魂里，这世上，唯爱与美食不可辜负，请善待那个为你做饭的人

鸡翅脑袋们必不可错过的鸡翅吃法，除了煎烤红烧，这个蒜香鸡翅也必须榜上有名，常见的蒜香鸡翅不放水，吃起来口感是焦香的，但是我家小朋友不太喜欢，说那样太难嚼了，而且夏天吃那么油腻也容易上火长痘痘，于是我稍微改动了一下，这样做出来的蒜香鸡翅，真的是连汤汁都能抢光。

而且做法简单，厨房小白也能轻松搞定，保证好吃到连骨头都不放过，虽然放了很多辣椒，但是用到的是不辣的甜辣椒，维生素含量很丰富，搭配鸡翅中丰富的优质蛋白，这个菜不但美味还有营养，夏天不知道吃什么，你就一定要收藏好这个做法，有空了做给家人吃。

【蒜香鸡翅】

用料：鸡翅8个，红甜椒一只，大蒜适量，大葱一节，料酒一勺，生抽一勺，蚝油适量，盐少许。

步骤：

1，鸡翅8个，葱中间对半切开，这样鸡翅更容易入味，也更好炒熟，口感还会嫩。

然后把鸡翅冷水下锅，煮至水开即可关火，焯出鸡翅中的血水和脏物。

2，焯好水的鸡翅捞出来，用清水冲洗干净并沥干水分。

3，油锅烧热，下入鸡翅开始煎，我用的不粘锅，即使冷油也不会粘锅，如果是铁锅煎，那需要把锅和油都烧热，如果油温过低，鸡翅就会粘锅。

4，把鸡翅煎至表皮焦黄的状态，这样烧出来的鸡翅才会香，而且鸡翅中的水分也煎出来了，做的时候不放姜也不会有腥味。

鸡翅煎好后加入适量的蚝油，一勺料酒，一勺生抽，少许盐，盖盖焖煮几分钟。

5，最后开盖，加入切碎的辣椒，葱段和蒜末，大火收汁。

6，待汤汁收到自己满意的效果就可以出锅了。甜香可口，蒜香十足，闻起来就好下饭。

小贴士：

做这个菜要多放点大蒜进来，蒜多了炒出来才香，大蒜炒过之后不会有辣味。

蚝油，生抽都有一定的咸味，盐的用量依个人口味要适当增减，注意别放太多，以免过咸。

看到这里了，美食的制作方法也就掌握得差不多了，接下来动动您发财的小手，欢迎给文章点赞，关注或者转发。

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