原创夏天，建议孩子老人不妨常吃它，清热解毒缓解口渴，这3种做法都好吃_旅游资讯

创始人

2025-06-23 20:42:07

夏天是蛏子最肥美的季节，无论是炒着吃，做汤或者煮面时候放一些，立刻可以让汤变得更加鲜美，而且营养也更加丰富。

所以天热，遇见蛏子不妨多吃一些，今天分享蛏子的3种家常做法，都非常好吃。

一、丝瓜炒蛏肉

材料：丝瓜，蛏子

做法：蛏子等锅中水开放入焯烫，看见一张开就捞出，然后等不烫手后取肉备用。

接着，丝瓜去皮切小块

锅中倒入油放入葱白和四关翻炒均匀，加入少许的水焖煮开

然后放入蛏肉，盐、胡椒粉继续煮开，香葱撒一些出锅

二、清蒸大黄蛏

材料：大黄蛏

辅料：青红尖椒、蒸鱼豉油和少许的糖、香油

做法：

1、在黄蛏背部连接处划一刀然后摆盘，放入烧开的锅中蒸熟，大约15分钟

2、蒸熟的蛏子很容易把表面的一边壳去掉。

3、然后把辅料混合淋上，同时浇一勺热油激发鲜味即可

三、白玉菇炒蛏子

材料：白玉菇、蛏子、丝瓜

做法：

1、烧开水放入洗干净的蛏子煮，看见张开就捞出，等凉了取肉

2、丝瓜去皮然后切小块，白玉菇要去蒂

3、热锅冷油放入葱段、丝瓜和白玉菇一起翻炒均匀

4、加入少许的水焖煮开，然后加入蛏肉，继续烧开，淋少许水淀粉勾芡，最后盐、香油即可，胡椒粉，葱段撒入。

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