汉族美食
川菜:四川火锅、水煮鱼、回锅肉、麻婆豆腐、鱼香肉丝、水煮肉片、辣子鸡、酸菜鱼、宫保鸡丁、毛血旺。
苏菜:南京菜口味和醇,玲珑细巧;扬州菜清淡适口,刀工精细;苏州菜口味趋甜,清雅多姿。其名菜有烤方、水晶肴蹄、清炖蟹粉狮子头、金陵丸子、黄泥煨鸡、清炖鸡孚、盐水鸭(金陵板鸭)、金香饼、鸡汤煮干丝、肉酿生麸、凤尾是、三套鸭、无锡肉骨头、陆稿荐酱猪头肉等。
粤菜:烧鹅、广州文昌鸡、叉烧肉、香芋扣肉、赛螃蟹、沙茶牛肉、南乳粗斋煲、萝卜炖牛腩、避风塘炒虾、广式羊肉煲、珍珠肉
汉族的文化丰富多彩,在其形成和发展的历史过程中,开放虚怀、兼收并蓄,形成了齐鲁、中原、燕赵、关中、巴蜀、荆楚、吴越、岭南、滇黔、闽台、松辽、徽赣等各具特色的区域文化,反映了汉族文化的多样性和多彩性。
据史料记载,汉族旧称汉人是因中国的汉王朝而得名,汉朝以前称“华夏”或“诸夏”。无论是在政治、军事、哲学、文学、史学、艺术诸方面,还是在自然科学领域中,汉族人民都创造了许多辉煌的业绩。
汉族人民历来以简朴、富于创造精神著称。汉族历史上的经济是以农业为主,兼营家庭副业,是一种典型的男耕女织的自然经济。汉族的农业生产在历史上素来发达,尤其以水利灌溉和精耕细作著称于世,汉族的手工业也有相当高的发展水平。
中国汉族主要信仰佛教、道教、儒教以及基督教。汉族是中国的主体民族,是上古时期黄帝和炎帝部落的后裔,“汉”原指的是天河、宇宙银河。汉族旧称汉人是因中国的汉王朝而得名,汉朝以前称为“华夏”或“诸夏”。
儒家是先秦时期由孔子所创立,此后长期主宰中国封建上层建筑及其意识形态的思想流派。也有人认为它是一种特殊形式的宗教,即儒教,孔子是教主。
儒在古代是一般学者的通称。不仅“有道术者皆为儒”,而且那些设教传授知识的学者,即所谓“诸侯保氏有道术以教人者”,“乡里教人以道义者”,均属“儒”之行列。
1. 新汉族是中国一些学者提出的一个概念,指的是以中原汉族文化为主体,融合了其他少数民族文化的新型汉族文化群体。2. 原汉族文化是指以汉字、汉语、儒学等为代表的传统汉族文化,新汉族主要是由于随着国家政策的推进和社会文化的发展,少数民族文化和汉族文化之间相互融合和影响,形成了新的文化形态。3. 新汉族成为现代文化中的一个独特形态,既继承了传统汉族文化的精髓,又吸纳了其他少数民族文化的特点,具有很高的历史、文化和现实意义。
中国汉族人民自古以来就有自己的节日,有的一直延续,有的则随着岁月的流逝逐渐淡化了。
中国汉族的节日很多,主要有腊祭、祭灶、春节、元宵、社日、清明、端午、中秋、重阳等等。在诸节日中,以春节最隆重。“春节”又称为过年,是中国汉族人千百年来最重要的传统节日,也是一年中最隆重、最热闹的节日。过年时,除夕要守岁,初一要拜年。
最初,汉族的姓、氏是有区别的。原始的姓是母系氏族公社的族号。“姓”字就是由“女”和“生”字合成。许多古姓都有“女”旁,如姜、姚、姬等。氏是姓的分支。由于子孙繁衍,一族分成若干支,散居各地,每一支都有一个特殊的记号作为标志,这就是氏。后来,姓和氏就没有多少差别了。而汉族之姓则多出于黄帝,炎帝之后,故又称 炎黄子孙。
秦人是汉族,严格地来说,是汉族的前身华夏族。
汉族叫汉族的原因,是因为强大的汉朝,汉朝建立以后,周边少数民族政权和国家叫华夏人为汉人,后来慢慢就叫成汉族了。
香肉丝,驴肉火烧,麻辣小龙虾,脱骨扒鸡,哈尔滨红肠,西红柿炒鸡蛋等
小吃包括水煮肉片,清蒸鱼,爆炒皮皮虾,辣炒海参,凉拌海带丝,醋溜白菜,过桥米线等等。
有板鸭,糍粑,鱼面,麻城肉糕
汉族是中国内地的主体民族,汉族的主要特色中排名第一的是汉族人口数量庞大,排名第二的特色是汉族历史悠久,文化发达。