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走近非遗消费 守住老味道 闯出新路子
图一：绍兴市、嵊州市两级非物质文化遗产代表性传承人沈红平展示制作技艺。 图二：“嵊州小笼包数智食安一码通”数字仓。 ■王依轶 本报记者 施本允 嵊州小笼包，作...
原创 蛋挞自己做，营养丰富吃起来不腻人，这个水果必不可少
标题：蛋挞自己做，营养丰富吃起来不腻人，这个水果必不可少 在这个追求健康饮食的时代，自制美食成为了一种生活态度。今天，我将与大家分享一个简单又美味的食谱——自...
原创 豆沙南瓜饼要好吃，做对这一步少用油80%，美味健康更低脂！
标题：豆沙南瓜饼要好吃，做对这一步少用油80%，美味健康更低脂！ 在追求健康饮食的今天，我们总是在寻找那些既美味又低脂的美食。豆沙南瓜饼，作为一道经典的中式点...
原创 小暑吃饺子，韭菜白菜靠边站，3种“福气馅”夏日最鲜，别错过
小暑一到，家家户户都惦记着包顿饺子。天热没胃口，一家人围着一盘热饺子，蘸着醋蒜，吃得满头大汗，那叫一个痛快。 但包什么馅有讲究。老话说“六月韭臭死狗”，这时候的...
原创 莲藕的19种做法，鲜香味美又解馋，绝对是不可错过的美味！
在炎炎夏日，莲藕以其独特的清甜和脆嫩，成为了餐桌上的宠儿。它不仅营养价值高，而且做法多样，能够满足不同口味的需求。今天，就让我以作家的身份，为你介绍19种鲜香味...
从腌咸菜到“躺平”保鲜：我们和食物变质斗了上千年
小时候我最怕两件事：一是夏天停电，二是奶奶开那口黑乎乎的腌菜缸。停电是因为冰箱里的雪糕要化，开腌菜缸则是因为那股混合着盐和岁月发酵的味道，总让我怀疑人生。后来我...
原创 甘蔗选紫皮的还是青皮的？水果摊老板：认准这3处，保证甘甜多汁
在探讨甘蔗的选材问题时，我们不得不提到紫皮和青皮甘蔗之间的差异。紫皮甘蔗因其独特的色泽和口感而备受青睐，而青皮甘蔗则以其丰富的营养和甘甜多汁的特性受到人们的喜爱...
从治病草药到国民饮品：一片茶叶的千年蜕变史
如今的茶，早已融入中国人的烟火日常。无论是居家独处的一壶清茶、待客相聚的雅致茶饮，还是街头随处可见的新式茶饮，这片东方树叶，早已成为刻在国人骨子里的生活印记。 ...
蝉鸣燥热夏日，一锅银耳雪梨汤喝出从容好时光
暑气蒸腾的午后，窗外的梧桐叶被晒得打了卷，蝉鸣织成密不透风的网，将整个院落罩在燥热之中。此时若推开厨房的门，灶上那只灰扑扑的砂锅正咕嘟作响，水汽从锅盖边缘袅袅逸...
原创 素炒胡萝卜丝家常做法，一道美味清爽，减肥必备的素菜
标题：素炒胡萝卜丝家常做法，一道美味清爽，减肥必备的素菜。 在繁忙的都市生活中，我们常常忽略了饮食的健康与平衡。今天，我将为大家介绍一道简单又美味的素炒胡萝卜...
原创 菠菜不要只知道焯水，还需多加这一步，否则菠菜发黑发涩
在烹饪的世界里，菠菜以其鲜嫩的口感和丰富的营养价值而备受推崇。然而，许多人在处理菠菜时，往往只注重焯水这一步骤，却忽视了一个至关重要的细节——这一步是决定菠菜最...
杭州品鲜坊隆重举办三周年纪念活动
#今日长三角# 杭州品鲜坊隆重举办三周年纪念活动，特邀餐饮同行及各行业嘉宾齐聚一堂，以美食为纽带，开展多元化美食文化交流活动，共话行业发展、共品人间风味。#品鲜...
原创 宁愿不吃饺子，也要吃这饼，不用揉面，比揉面的还好吃，想吃随手就做，一点不费时！
玉米作为咱们生活中特别常见的食材，在农村民间曾经相传着这么几句关于玉米的写照，“玉米粞饭三碗饱，田里做到日头落。”“粞饭糙，玉米香，吃仔干活力气长”。可见玉米，...
南京一餐吧曾被LV起诉判赔6万，餐吧老板：接到法院通知时已倒闭
据扬子晚报报道，一份南京市秦淮区人民法院的开庭信息显示，LV曾以商标权权属、侵权纠纷为由，将南京某餐饮公司、秦淮区某鸭血粉丝店及一名个人列为被告，该案于2025...
国寿映烟火 | “小”辣条闯出“大”天地
编者按 弄堂小巷、露天棚市的热闹鲜味，常让舌尖“活色生香”；采撷食材、烹煮人间烟火，日子在砧板与围炉间氤氲成暖。在高山、在碱滩、在海上、在林中，当自然与城市联结...
自在度夏，Liebherr携IRBh 5170冷藏冰箱、SIFNh 5188冷冻冰箱及EWTdf 3553酒柜打造夏日理
盛夏傍晚，蝉鸣渐歇，露台上的烛光刚刚点亮。一瓶冰透的雷司令从酒柜中取出，杯壁凝着细密的水珠；一旁的料理台上，三文鱼切片带着冷藏室的微凉气息，泛起丝绸般的光泽；冷...
港式茶餐厅面怎么选：云吞面与捞面的本质区别
执行摘要 截至2026年，港式茶餐厅面食市场持续扩容，其中云吞面与捞面作为两大经典品类，其选面逻辑却存在本质差异。行业调研显示，超过65%的餐饮从业者误将同一款...
原创 关店4000家，亏损超亿元，零食界爱马仕，为何一夜卖不动？
前几年出门逛街，逛不了几步就能碰见一家卤味店。 现在再去商圈和小区转一转，好多招牌都已经悄悄撤下。 有人说卤味不行了，其实不是大家不爱吃，是真的有点吃不起。 ...