编者按

弄堂小巷、露天棚市的热闹鲜味，常让舌尖“活色生香”；采撷食材、烹煮人间烟火，日子在砧板与围炉间氤氲成暖。在高山、在碱滩、在海上、在林中，当自然与城市联结，特色风味便与当地经济发展的蓬勃脉动共振互融，来自中国人寿的金融保险力量也随升腾的烟火气息，浸润街角巷落，深层次守护市井间的人情味、城市里的生活味。

“国寿映烟火”专栏推出以来，我们通过中国人寿保险、投资、银行全方位综合金融视角，不断捕捉祖国广袤大地上的热闹场景和新鲜味道，见证高品质生活与高质量发展双向奔赴。

本期将循着童年的味蕾记忆，开启一场时空穿越之旅，一起探寻国民零食“辣条”的麻辣宇宙。

花费五毛钱“巨款”，换来一个透明小袋，里面充盈着亮晶晶的红油以及被红油浸透的细丝。撕开一道口子，麻辣的辛鲜味道直冲鼻腔，吃一口，辣得直吸溜嘴，却忍不住再来一口，这便是许多“90后”共同的童年记忆——辣条。

这个诞生于1998年的零食，历经二十余年经久不衰，火遍全国大江南北，甚至走向海外。但当时鲜少有人知道，这个“统一了南北饮食差异”，从低端粗放到产业化、规范化的零食，出自湖南岳阳一个叫平江的小县城。

一次“自救”催生的

百亿产业

湘人嗜辣如命，日常解馋少不了各类麻辣小食。延续着湘人的口味偏好，平江人把黄豆玩出了名堂，麻辣豆干、麻辣酱干……平江人做麻辣豆制品是一把好手。据《平江县志》记载，早在清朝康熙年间，平江的麻辣酱干已是朝廷贡品，后销往湘赣鄂三省，几代人的生计，便也靠这一口“辣”撑了起来。

1998年，长江流域发生历史上罕见的全流域特大洪水，黄豆产量锐减，以黄豆为原材料的酱干成本骤增，撑了几代人的支柱，眼看要断。但平江人不认输。三个做麻辣小食的师傅，转身盯上了更便宜的面粉，又买来一台二手米线加工机器。经过挤压、熟化，一根根条状的胚体从机器里挤了出来，松软、多孔，比豆干更容易吸汁。三位师傅拌进辣椒、孜然等香辛料，又抓了把四川花椒增加麻味——第一根辣条就这样诞生了。数据显示，2024年，平江县共有约120家辣条企业，年产值突破200亿元，占全国辣条产业份额三分之一以上，带动上下游就业超10万人。辣条，已成为驱动平江县域经济发展的重要引擎之一，也让平江“中国辣条之乡”的称号更加响亮。

“贷”来“及时雨”

化解“燃眉急”

在辣条界，素有“北卫龙，南玉峰”的说法。南派代表“玉峰”，就是如今辣条龙头品牌麻辣王子的前身。作为平江土生土长的辣条品牌，麻辣王子已成为湖南省农业产业化龙头企业，也跻身于国家高新技术企业行列。

但发展的道路并不总是坦途。2022年底，麻辣王子在经营扩张过程中资金吃紧，传统贷款路子走不通了。中国人寿成员单位广发银行岳阳分行的客户经理了解到企业融资需求后，直接跑去企业，钻进实验室，蹲在生产车间，拉着核心技术骨干、下游经销商聊了个遍，又陪着企业财务算了四五遍账，分析经营趋势。

广发银行岳阳分行在麻辣王子公司调研

经过一番摸索了解，广发银行岳阳分行判断，麻辣王子虽然没有了可抵押的实物资产，但有十几项发明专利，产品通过了行业头部客户严苛的认证，并且还有实打实的订单需求，这些和厂房、设备一样值钱。

“对于这类手握专利、有创新技术的企业，不能只盯着当下的资产规模。”广发银行岳阳分行内部讨论时，相关业务负责人强调，“要看赛道、看口碑、看它是不是在往产业高处走。”

于是，广发银行岳阳分行跳出传统信贷重抵押、重资产的审批逻辑，创新推出“休闲食品产业专项信用贷款”，以企业经营数据、行业地位与品牌价值为核心授信依据，为麻辣王子精准投放6000万元综合授信，精准补齐了企业业务高速扩张中的流动资金短板，为企业发展成长送上“及时雨”。

从“手工作坊”

到“智能工厂”

近年来，平江县积极推进辣条产业升级，通过推动辣条生产智能化、标准化转型，激发辣条产业新活力。麻辣王子扛起产业转型主力军担当，他们砍掉低端生产线、摒弃化学合成添加剂，还立志打造全国首个辣条智能工厂，打破辣条“低端制造”的印象。

项目前期规划、施工筹备均已全部落地，但大额基建资金存在明显缺口，成为制约项目推进的瓶颈。麻辣王子财务总监皱起眉：“智能厂房升级改造，直接关系园区整体产能扩容与食品安全标准化管控，建设资金能否及时到位，决定着项目建设进度与产业转型节奏。”

广发银行岳阳分行调研麻辣王子智能工厂建设

听闻企业的困境，广发银行岳阳分行立即成立专项服务小组，多次走访企业和项目现场，把市场占有率、品牌影响力、项目投资回报等作为风险评估的核心标尺，为麻辣王子量身设计了一套信贷方案。从敲定方案到4.5亿元综合授信项目批复，只用了两周。信贷资金的及时注入，助力项目较原计划提前1个月投产见效。

麻辣王子打造了全国首个辣条智能工厂

走进麻辣王子的智能工厂，空气中弥漫着辣椒与面粉混合的醇厚香气。放眼望去，十万级洁净车间内，高精度机械臂在流水线上飞舞，将刚完成挤压熟化的辣条胚体快速送入下一道工序；智能运输车沿着预设轨道悄无声息地穿梭，将调配好的原料精准送达。这里还有辣条产业的“最强大脑”，中央控制室的大屏上，温度、湿度、产量等数据实时跳动。在全封闭的调味区，菜籽油与天然香辛料在智能化系统的严控下完成配比，彻底告别了过去“老师傅凭手感”的粗放模式。

麻辣王子相关负责人满怀感激：“广发银行的专属金融政策帮了大忙，项目贷款快速落地，利率还优于其他银行，极大缓解了我们的资金压力，让我们的项目可以提前落地投产！”

此外，广发银行岳阳分行还针对企业个性化需求，设计“麻辣王子专属广发卡”，既便于员工工资代发，又通过卡片承载企业文化元素，助力增强员工认同感与凝聚力，实现“金融服务+企业经营”的深度融合。

广发银行设计的麻辣王子专属广发卡

一根辣条，带动一个县的就业、税收和人气。金融活水浇灌特色产业，特色产业反哺县域经济，平江的故事，正在中国千千万万个县城里被复制。这是中国人寿交出的金融助力县域经济发展的答卷，也是对金融践行政治性、人民性的最朴素的回应。未来，中国人寿将继续深耕县域沃土，以综合金融之力，为更多“平江式”特色产业输血、造血，让金融活水流向实体经济最需要的地方。