让百年火腿“香”飘更远
在云南省保山市隆阳区杨柳白族彝族乡，一项传承百年的非遗技艺正焕发新生。2025年，杨柳火腿传统制作技艺被列入保山市第六批市级非物质文化遗产代表性项目名录，而让这项“深山技艺”走向更广阔天地的，是当地一位普通的火腿制作传承人——王光明。
“杨柳乡有三宝：火腿、米酒和南红玛瑙。”这句当地俗语道出了杨柳乡的特色。其中，杨柳火腿以其独特的风味和制作工艺，成为当地最具代表性的特产之一。
在杨柳乡冷水村海霸街的一家店铺里，屋檐下挂满形似琵琶的火腿，构成一道独特的风景。店主王光明是杨柳火腿制作技艺的第五代传承人。“老祖宗的手艺不能只藏在深山里，老手艺要传承下去，就得和时代接轨。”王光明说。
王光明家的火腿。王春艳摄
王光明从小跟着父亲学习制作火腿，对于祖辈传下来的手艺，他不想把它藏在深山里。为了让更多人了解杨柳火腿，王光明开始尝试线上推广。
起初，面对镜头的他紧张得说不出话，剪辑视频更是一窍不通。但不服输的他每天抱着手机学习，从灯光布置到文案撰写，从产品拍摄到直播话术，硬生生把自己逼成了“新农人网红”。
“王光明是个有想法的人。”冷水村党总支书记杨国文介绍，通过他的线上推广，不仅杨柳火腿、腊肉、香肠等特产畅销省内外，还吸引了不少外地游客专程前来参观火腿制作过程，品尝地道的杨柳火腿。
在王光明的努力下，杨柳乡的火腿、腊肉、香肠等特色产品通过网络走进了大众的视野，带动周边40多户村民养殖土猪。如今，杨柳乡已形成从肉猪养殖、加工到销售的一条龙产业链，火腿产业成为当地农民增收的重要支柱。
除了经营火腿生意，王光明还开了一家零售店。在当地烟草部门指导下，他巧妙地将火腿展示柜与货品陈列架结合，既提升了店铺形象，又实现了多元经营增收。
“一定要让非遗技艺产生价值。”王光明说。这位非遗传承人正用自己的方式，让传统技艺在新时代焕发光彩，也为乡村振兴注入了新活力。(王春艳)
来源：保山市烟草专卖局