#图文打卡计划#作为一个每天和厨房斗智斗勇的老母亲，最怕听到的就是孩子那句"妈，今天吃啥？"——尤其是当你刚做完三菜一汤，人家小嘴一撅说"怎么又是这些"的时候。直到我发现了汤面这个救星！热乎乎的汤面就像会变魔术，随便加点料就能让孩子眼睛发亮。今天就把我家小祖宗百吃不厌的6款汤面配方分享给大家，保证简单到连老公都能学会！

第一碗：番茄鸡蛋打卤面（15分钟搞定）

我家每周必吃三次的王者选手！ 酸甜的番茄汤汁裹着滑嫩的鸡蛋，吸溜一口面再喝口汤，神仙来了都不换。秘诀在于先把番茄炒出沙，加两碗水煮开后淋蛋液，等蛋花浮起来再下面条。最后撒把葱花，香得孩子能把碗舔干净。

小贴士：喜欢浓稠感的可以加半勺番茄酱，我家娃还喜欢往里丢几颗虾仁，说这是"海底捞番茄面平替"。

第二碗：酸辣土豆丝面（开胃神器）

这碗面专治没胃口！ 脆生生的土豆丝泡在酸辣汤里，吃起来咯吱咯吱像在嘴里跳舞。热油爆香蒜末小米辣，土豆丝炒到半透明加陈醋和生抽，倒开水下面条。最后淋点花椒油，我家小子每次吃完都嚷嚷"再来半碗"。

有次邻居来蹭饭，吃完愣是把我家剩下的土豆丝全打包了，说比外卖的酸辣粉还带劲。

第三碗：奶白鲫鱼汤面（鲜掉眉毛）

鱼汤熬得奶白奶白的，面条吸饱了鲜味，连挑食的娃都能喝光汤。鲫鱼煎到两面金黄（怕刺的可以用鲈鱼），加开水大火滚10分钟，过滤后下面条。撒点白胡椒粉，放两片青菜，鲜得能让人把舌头吞下去。

上个月孩子发烧没胃口，就是这碗面让他主动说了句"妈妈我还要"——老母亲当场感动得差点哭出来。

第四碗：咖喱鸡肉乌冬（日料店同款）

浓香的咖喱裹着滑溜溜的乌冬，鸡肉嫩得能吸溜进喉咙。鸡腿肉用咖喱粉腌10分钟，和洋葱胡萝卜炒香，加水煮开后放乌冬面。最后淋点椰奶，我家娃说比学校小卖部的关东煮还香。

有次带便当去春游，其他家长都来问"这咖喱面怎么做的"，其实就用了超市最便宜的咖喱块—— 好吃的秘诀是要把汤汁收得浓稠点。

第五碗：雪菜肉丝面（5块钱吃出幸福感）

咸鲜的雪菜遇上嫩滑的肉丝，简简单单却好吃到让人想转圈圈。里脊肉切丝用淀粉抓匀，和雪菜一起炒香，加水煮面时记得先尝下咸淡。最后撒把青蒜末，热腾腾的雾气里都是家的味道。

这碗面是我老公的拿手绝活，有次我加班回来，发现爷俩正头碰头吃得呼啦呼啦响，那场景比什么山珍海味都暖心。

第六碗：菌菇鸡汤面（鲜到灵魂出窍）

五六种菌菇在鸡汤里开大会，每根面条都吸满了山珍的鲜味。干香菇茶树菇提前泡发，和鸡骨架炖1小时，过滤后下面条。最后烫几片鸡毛菜，鲜得孩子连汤勺都不舍得放下。

上次用这汤面招待闺蜜，她喝了三碗才想起来问："这高汤熬了多久？"其实秘密就是—— 用干菌菇比鲜菌菇更出味。