夏天在泥土气息中弥漫,荷花一夜冒苞,庄稼拔节生长,草地绿意蔓延。万物生辉,要完成与夏天的约定。“绿树阴浓夏日长,楼台倒影入池塘”。夏天到了,就连沉睡的笔尖也被唤醒,纷纷写下勇敢的声音。
—— 题记
在 “一带一路” 的倡议背景下,品牌的话语体系建设成为中国白酒的重要表达基石。作为中国老八大名酒,古井贡酒依托悠久的历史文化底蕴,在国际舞台喊出“中国酿 世界香”的品牌强音。现在就让我们听听古井贡酒的表达吧!
01 历史让世界听见中国酿的非遗声音
穿越千年时光,古井贡酒的酿造史本身就是一部鲜活的文化典籍。从东汉建安元年(公元196年),曹操将家乡亳州的“九酝春酒”进献给汉献帝刘协,自此“贡酒”之名流传至今,1800多年的传承脉络清晰可循。在安徽亳州这片被誉为“华夏酒城”的土地上,古井贡酒以“九酝酒法”为核心的酿造技艺,被列入国家级非物质文化遗产名录,成为中国白酒行业稀缺的活态文化遗产。
每一滴古井贡酒的酿造,都是对古老技艺的致敬。从“桃花春曲”的春天制曲,到“秋季开酿”的历史传统,二十四节气的时序密码贯穿于古井贡酒酿造全程。工匠们用双手感知原料的温度,用经验把控发酵的节奏,将粮食的精华转化为具有色如水晶、幽兰芬芳的琼浆。当国际友人品鉴古井贡酒时,品味的不仅是一杯美酒,更是中国古人“道法自然”的智慧结晶,是中华文明与时间对话的非遗之声。
02 品质让世界品味中国酿的极致匠心
在工业化浪潮中,古井贡酒始终坚守“手工酿造”与“科技赋能”的双重品质哲学。走进古井贡酒的酿造基地,传统的明清窖池群与现代化的智能酿造车间交相辉映。500多年连续使用的窖池里,栖息着数有益微生物,它们是赋予古井贡酒独特风格的“秘密武器”。而古井智能园里,智能控制系统的引入,则让每一轮发酵的温度、湿度等参数实现精准调控,确保酒体品质的稳定与提升。
从粮食到美酒的蜕变,要历经128道工艺关卡。每一滴原酒都需经过“择时摘酒”的严苛筛选,再进入陶坛陈化老熟。陶坛微孔结构形成的“呼吸作用”,让酒体在时光中完成去芜存菁的升华,最终形成“色清如水晶、香纯似幽兰、入口甘美醇和、回味经久不息”的独特风格。如今,围绕产业高端化、智能化、绿色化,古井贡酒不仅成功建立了“1+2+6+N”的智能化生产体系,助力品质与效率双提升,构建了古井贡酒·年份原浆粮食研究院、古井贡酒·年份原浆品质研究院、中国白酒健康研究院和固态发酵智能酿造技术安徽省重点实验室这四大全科研平台,实现了申请专利487项,发明专利39项的技术创新突破,进而推动了从传统酿造到国际品质的不断跨越。
作为中国白酒品牌的佼佼者,古井贡酒·年份原浆不仅成功签约成为本届大阪世博会中国馆官方合作伙伴,更连续六届携手世博会,并连续五届成为世博会中国馆官方合作伙伴。近期,当古井贡酒作为 “中国白酒代表”亮相大阪世博会等国际舞台时,获得了众多国际权威机构及国际友人的点赞。这不仅是对古井贡酒品质的认可,更是对中国酿造工匠精神的世界认证。
03 文化让世界看见中国酿的时代气象
在“中国酿 世界香”的话语体系中,文化是最具穿透力的表达符号。古井贡酒以酒为媒,构建起连接古今、沟通中外的文化桥梁。每年举办的“桃花春曲节”“原粮丰收季”“秋季开酿大典”,将传统的酿酒仪式升级为国家级非遗展示盛事,祭祀酒神曹操、制曲、收麦等环节通过现代化表达呈现,让世界直观感受中国酒文化的庄重与浪漫。
目前,中国企业的全球化征程已迈入从“产品输出”转向“文明对话”的新纪元。而古井贡酒的原产地亳州,是一座具有5000年历史文明积淀的历史名城。除了悠久的酿造文明以及贡酒文化之外,更有老子、曹操、华佗、等历史人物IP,将白酒文化与道家哲学、中医药学、魏晋风骨等中国智慧深度绑定,形成了古井贡酒独特的“文化符号体系”。
在国际化传播层面,古井贡酒创新性地将中国白酒与世界语言相结合。其推出的世博系列纪念酒,瓶身融入沿线国家文化元素,成为流动的文化交流使者,让中国白酒的美学符号深入人心。当世界共举一杯古井贡酒时,仿佛让白酒从味觉体验升华为文化共鸣,构建起“美美与共”的文明对话新范式。目前,古井贡酒·年份原浆已进入亚、欧、美、非、澳五大洲30多个国家和地区,俨然成为飘香世界的中国白酒品质名片。
从亳州的酿酒作坊到全球的餐桌酒柜,古井贡酒的每一次举杯,都是对“各美其美,美美与共”的生动诠释。当“中国酿”成为世界酒业版图中不可或缺的风味坐标,当“世界香”成为不同文明互鉴共荣的美好注脚,古井贡酒正以自信的姿态,邀请全球消费者共赴一场跨越时空的味觉与文化之约。在这个万物生长的夏天,让我们倾听古井贡酒的声音 —— 这是历史的回响,是匠心的共鸣,更是中国酿造走向世界的时代强音!