今日正月初二“回娘家”,分享一桌美味,网友:幸福就这么简单!
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2026-02-18 08:02:13

今日正月初二“回娘家”,分享老妈做的一桌子的美味佳肴,网友:幸福就这么简单!

老年人都会感叹时间的飞逝,而年轻人却觉得日子漫漫,今日迎来了大年初二,这一日传统中“回娘家”的日子。每年到了这一日出嫁的姑娘就会带上老公和孩子一起回到娘家。家里的老妈妈会很期盼女儿的到来,看着闺女过得幸福,总会幸福溢满脸庞。

今日正月初二“回娘家”,妈妈做了一桌子的美味佳肴,都是我爱吃的,和网友分享了老妈做的一桌子的美味佳肴,网友:好幸福啊!遇到了最好的妈妈,幸福就这么简单!

一:清炒彩椒

【清炒彩椒】食材:青甜椒,黄甜椒红甜椒,葱段,姜丝,盐少许,花生油少许。

1,把青甜椒、黄甜椒、红甜椒全部洗净,切成块备用,锅里放入适量的花生油烧热,放入葱段合姜丝炒出香味。

2,倒入青甜椒、黄甜椒、红甜椒煸炒均匀,撒一些清水继续炒匀,加入少许盐调味,出锅装盘即成。

二:干煸大虾

【干煸大虾】食材:海虾适量,葱段,姜片,蚝油白糖,少许盐,花生油适量。

1,海虾买回来,剪去虾毛和虾枪,挑去虾线,洗净备用,锅洗净烧热,放入花生油烧热,放入葱、姜炒香。

2,倒入鲜虾炒匀,加入白糖,再倒入蚝油,中小火煸炒均匀,注意火候的调节一定不要炒糊了,炒至鲜虾熟透,出锅即成。

三:三文鱼刺身

三文鱼刺身】食材:三文鱼。蘸料辣根少许,生抽少许,醋少许,盐少许。

1,三文鱼切成薄片摆入盘中,辣根挤入小碗中,加入生抽、醋、盐充分搅拌均匀,上桌即成。

四:木耳排骨

【木耳排骨】食材:排骨1000克,木耳少许,盐少许,酱油1勺,花椒半勺,八角少许,花生油少许。

1,锅里放入花生油,放入葱,姜,花椒,八角炒香,倒入排骨,大火煸炒到发白,倒入半勺老抽上色,翻炒均匀,然后倒入开水。

2,水的量一定要没过排骨,大火烧开改成小火慢炖大约30分钟,加入提前泡好洗净的木耳,接着炖大约20分钟,加盐调味,炒均收汁,即可关火出锅。

五:蛋皮菠菜

【蛋皮菠菜】食材:菠菜适量,鸡蛋2个,大蒜,盐少许,生抽少许,醋少许,香油少许。

1,菠菜摘洗干净,锅里烧开水,把菠菜放入用开水烫过,立刻捞出,然后下入冷水里过凉,鸡蛋打入碗中搅打成蛋液,摊成蛋皮,把蛋皮切条。

2,菠菜焯水以后,捏干切成段,放在盘中,把蛋皮放上,加入少许蒜末、生抽、醋、香油,吃得时候拌匀即成。

六:猪肘子冻

【猪肘子冻】食材:猪肘子1个,猪蹄2只,葱段,姜片,花椒,大料,香叶,小茴香,盐适量,老抽酱油适量,料酒少许。

1,猪肘子和猪蹄用火烤一下,放到锅里放入姜片和料酒煮开,捞出洗净,放入锅里加入开水,把小茴香、花椒、大料、香叶全部放入调料盒拧紧,放入锅里。

2,加入姜片,葱段,大火烧开,加入适量的盐和老抽,改成小火慢慢煮约1个半小时,猪蹄充分煮熟煮烂了,把猪蹄拿出去掉猪蹄的骨头,再放入锅中煮开。凉透切块即成。

七:孜然羊肉

【孜然羊肉】食材:羊肉适量,小葱,洋葱,辣椒粉孜然粉,盐,生抽,花生油。

1,羊肉切薄片,锅里放入花生油,放入小葱和洋葱煸香,下入羊肉煸炒均匀,加入生抽、盐调味,再加入辣椒粉和孜然粉炒匀,出锅即成。

八:蚝油鲍鱼

【蚝油鲍鱼】食材:鲍鱼,蚝油,葱段,姜丝,花生油少许,玉米淀粉少许。

1,鲍鱼去壳,去掉内脏充分洗净,表面划花刀,锅里放入少许花生油,放入葱段和姜丝爆出香味,加入少许生抽和蚝油炒匀,加入少许用清水。

2,把处理好的鲍鱼放入煮大约2分钟,勾芡水淀粉,把鲍鱼壳摆入盘中,放入鲍鱼肉,汤汁淋上即成。

这样一桌子菜肴,举杯同庆,希望在新的一年里大家都能顺遂如意!家里有人疼,事业大丰收!

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