5月27日，2025广州精品美食周招商启动仪式在广州海心沙英迪格酒店举办，标志着今年广州精品美食周活动进入筹备展开的实质性阶段。

据悉，2025GGW广州精品美食周计划于10月11日至19日举办，联动第138届广交会与第十五届全国运动会，打造“美食+运动+文化（音乐）”的嘉年华。

广州自古就是我国的“南大门”，中原文化与海洋文明在这里交融，造就了海纳百川、兼容并蓄的城市特质。广东烹饪协会会长赵利平表示，广州餐饮基础雄厚、特色突出、优势明显。“食在广州”不仅仅代表餐厅所在地民众对粤菜的评价，也逐渐成为展示中国文化、广东魅力、广州风味的金字招牌和特色窗口，每年吸引来自国内外的消费者到广州品尝美食。

美食为媒，共迎“广交会”+“全运会”盛事

本届精品美食周将设置“黑珍珠大道”“食神厨房”“松弛微醺区”等主题街区，汇聚米其林、黑珍珠等超100家高端餐饮品牌。目前，大董、甬府、好酒好蔡、陶陶居、广州酒家等国内知名餐饮品牌已确定参加本届精品美食周，还有摊位正在招商，虚位以待。

同时，为响应国家“体重管理年”行动，本届美食周将以“吃动平衡”为主题，推出全新“动吃”活力计划，发起海心沙亚运公园健走活动，将美食体验与体育精神深度融合、与全民健身结合。此外，重磅发布年度主题曲《美食派对》，以音乐艺术赋能美食文化传播，用音符诠释“食在广州”的澎湃激情。

同期，“才十八·正风华”暨椰林海鲜码头品牌18周年盛典举行，会上，尚善咨询发布报告指出，在市场竞争日益加剧的背景下，海鲜餐饮行业正逐步向品牌化、连锁化方向迈进，通过强化品牌建设、提高产品质量和优化服务水平等举措，持续提升品牌的市场影响力。在市场需求、消费趋势等多重因素的共同驱动下，海鲜餐饮行业未来有望继续保持良好的发展势头。

“目前我们在广州、东莞、清远等城市已经有了16家大型海鲜码头门店。”椰林海鲜码头总裁阮昌荣说，下半年，粤港澳大湾区将迎来诸多盛事，包括广交会、全运会等。他们早早就在广交会展馆周边布局门店，接下来，他们将把握大湾区的发展机遇，向全球传播粤式海鲜美食文化。

永久落户，打造广州服务消费新地标

发布会上，GGW广州精品美食周组委会与广州市城投资产经营管理有限公司正式签署战略合作协议，宣布GGW广州精品美食周永久落户海心沙亚运公园，依托亚运公园独特的滨水景观与文旅资源，构建“美食+文化+消费”融合发展的长效平台。

赵利平在开幕致辞上表示，本届广州精品美食周以擦亮“食在广州”城市形象、促进餐饮消费和经济发展为目标，在政府部门支持与合作伙伴大力支持和深度参与下，凝聚行业力量共筑城市消费新生态；并强调将以年轻化、国际化视角重塑传统，让岭南味道成为世界读懂广州、读懂中国的密码，期待与全球宾客共赴“动吃动吃”的城市盛宴。

广东烹饪协会常务副会长魏旭翔表示，本届美食周首日为媒体交流日，届时将邀请逾千名潮流美食引领者亲临现场，共同为各商户的推广活动助力。此外，组委会也将持续招募各行业“GGW运动美食官”参与到GGW广州精品美食周的盛会中，共同为“动吃精品美食周”发声。

精品认证，让岭南味道成为“读懂中国”密码

本次启动仪式还设置了精品认证环节，多家参与2024年精品美食周活动的优质餐饮和供应链企业获得组委会肯定。大董、甬府小鲜、蚝门九式以及跃·Yue现代粤菜料理荣获“年度精品餐厅”称号；卡露伽鱼子酱、西班牙敖司堡集团、燕口福、鲍之源等品牌荣获“年度精品供应商”称号；广州酒家、陶陶居、白天鹅宾馆玉堂春暖餐厅等荣获“年度精品粤菜餐厅”。

广州市商务局市管一级调研员王小华表示，自2023年创办以来，广州精品美食周坚持“政府支持、市场运作、精品导向、跨界融合”原则，旨在为餐饮行业搭建一个展示、交流和发展的高质量平台。广州将持续打造精品美食周品牌，不断讲好“食在广州”的故事，让岭南味道成为世界读懂广州、读懂中国的密码。

文、图｜记者 孙绮曼 通讯员 穗商务宣