周末不赶时间，也不想人挤人。最舒服的状态，莫过于在厨房慢慢磨时间，手起刀落间，觉得生活被一件件小事填得刚刚好。

早市走一圈，满满一篮季节的味道

清早起来，不为别的，就想去菜市场走一走。

拎着布袋，一家家摊位慢慢逛，碰巧遇上刚到的春笋，2元一根鲜得发甜。嫩玉米、小黄瓜、豆腐皮、还有一小把空心菜——不贵，也不奢侈，但都是安心的家常味。

想到中午想做点清淡点的，就顺手挑了块鲜嫩鸡胸和一块鲈鱼柳。晚饭嘛，准备蒸个咸蛋黄肉饼，配一锅香菇菜心汤，刚刚好。

【中午：鸡胸凉拌瓜条 + 清蒸鲈鱼柳 + 蒜香空心菜】 【鸡胸凉拌瓜条】

食材：鸡胸肉1块、小黄瓜1根、花生米适量、酱油、醋、辣椒油、蒜末

做法：

1. 鸡胸冷水下锅，加姜片煮熟，撕成细丝备用。
2. 黄瓜切细条，撒少许盐腌出水后挤干。
3. 花生米炒香碾碎。
4. 混合鸡丝、瓜条、蒜末，加生抽、醋、辣椒油调味，撒上花生碎拌匀即可。

贴士：鸡胸肉煮完不要闷太久，凉拌口感才不会柴。

【清蒸鲈鱼柳】

食材：鲈鱼柳1块、姜丝、料酒、蒸鱼豉油

做法：

1. 鱼柳冲洗干净，用料酒腌制10分钟。
2. 铺上姜丝，上锅大火蒸8分钟。
3. 撒上葱丝，另起锅热油淋在鱼面，最后倒入蒸鱼豉油即可。

贴士：鱼肉嫩的关键：别蒸太久，火够猛、时间够短，肉才不老。

【蒜香空心菜】

食材：空心菜1把、蒜4瓣、盐

做法：

锅热油，爆香蒜末，空心菜快速翻炒1分钟，加盐出锅。简单极了，却百吃不腻。

【晚上：咸蛋黄蒸肉饼 + 香菇菜心汤】 【咸蛋黄蒸肉饼】

食材：猪肉末200g、咸蛋黄2颗、葱姜、淀粉、料酒、生抽、香油

做法：

1. 肉末加葱姜水搅打上劲，调入调料抓匀。
2. 咸蛋黄压碎，拌入肉末，搅匀后装碗。
3. 上锅大火蒸15分钟。

贴士：咸蛋黄不需另调味，混进肉里香味更浓，少放盐即可。

【香菇菜心汤】

食材：香菇4朵、菜心一把、高汤或清水、姜片、盐

做法：

1. 香菇切片，菜心掰段。
2. 锅中放姜片煮香菇片3分钟，加入菜心再煮1分钟，加盐调味。

贴士：这汤不油不腻，正好解一整天的饭气。

✨生活的意义，有时候就藏在饭桌之间

饭做好，热气升腾的时候，两个人围坐在桌前，哪怕只是谈天说地，也觉得一天就这么完整了。

没有大鱼大肉，也不需要精致摆盘，每一道菜都是心头好，每一口饭都吃得踏实。

人间烟火气，最抚凡人心。