这是一片诗意的土地，长出了黄菠萝、落叶桦、胡桃秋、胡枝子，长出了桔梗、五味子、刺五加、生麻、防风，长出了蕨莱、榛蘑、黄花菜、河芹菜，更长出了一粒粒幸福祥和的九台贡米。

稻属五谷之列，自上古至今始终为国人主食根基。吉林大米中的白金名片“九台贡米”，更因历史悠久、水优土肥而闻名。

据史料记载，康熙二十一年（1682年），康熙东巡“驻跸奇塔穆毕喇地方”。时任五官屯拨什库的罗关家族三世祖那密达特意命人碾出新收获的粳米进献。康熙龙颜大悦，称赞：“香糯软滑，口感甚佳。”并题诗：“山连江城清水亭，稻花香遍百里营。粗碗白饭仙家味，在之禾中享安宁”。乾隆也曾御制《五谷诗》，批注为：“吉林地脉厚，则五谷实滋。稻、粱、稷、菽、麦之类，植无不宜”。

九台地处全球三大黑土区之一的松嫩平原核心区域。是知名的“黄金水稻产业带”。黑土地富含大量矿物质、有机质和微量元素，素有“一两黑土二两油，插根筷子也发芽”之名，被誉为“耕地中的大熊猫”。

九台区域河网密布，水脉丰沛，均属松花江水系，主要河流有松花江、饮马河。其水质优良富含各类矿物质和微量元素，是种植大米的理想之地。

仲春时节，金晖倾泻在广袤的田垄间。勤劳的农人们纷纷动手，搭建塑料薄膜，并待薄膜内土壤融化至恰到好处之时，着手进行土地整理与苗床制作。他们细心地将床土平整、细碎并压实，确保床体表层紧实而下层疏松，整体紧实度均匀，以满足旱育秧苗的要求。在这忙碌而充满希望的氛围中，他们将一年的期盼与种子一同播撒，期待着收获时节的烟火人间。

燕子的呢喃叫来了暮春，农人们或驾驶着手扶拖拉机，或驱使着耕牛投身于繁忙的田间劳作。他们翻土、旋耕、灌水泡田、搅拌泥土、耙平田面，并让田地静置沉淀。这一系列的精心耕作，旨在使稻田的土壤变得疏松肥沃，为即将栽种的秧苗提供一个坚实的生长基础。

谷雨时节，杨花柳絮漫天欢舞，温暖的阳光洒满广袤的田野。农忙季节拉开序幕，农人们纷纷投入插秧工作：有的端坐在插秧机上，机器轰鸣声中，稻苗被迅速而精准地植入稻田，形成整齐划一的行列；有的赤足立于田间，手握稻苗，亲手将一株株嫩绿植入泥土，这幅纯手工插秧的画面宛如一幅淡雅的水墨画卷，赋予了稻米以浓厚的人情温度。嫩绿的秧苗在波光粼粼的水面上摇曳生姿，一行行、一列列，宛如大地上的乐章，承载着人们的殷切期望。

七月，正当我又一次踏足陇亩探看禾苗，天公忽降甘霖。所幸只是场痛快淋漓的骤雨，云收雨霁后我复又徘徊阡陌。沿着湿润的田埂前行，但见经雨水濯洗的稻丛愈发青翠欲滴，尤其是叶尖悬垂的晶露，宛若缀满绿裳的琉璃坠，又似稚子出浴时未晞的珠帘，映得整片稻田都漾着翡翠流光。

俯身垄畔细察，忽见稻茎间绽出细若米粒的淡黄花穗，这原是稻穗扬花的时节。稻花既无艳色冠冕，亦无繁复萼衣，每年七月下旬至八月初，仅于晨昏时分悄然吐蕊。这矜持的农稼之花，从绽放到闭合不过一个时辰光景，恰似昙花月下瞬绽的芳姿。其花序作圆锥状攒聚，颖片如蚌壳轻启，内里两朵不育花若谦让的侍者，簇拥着中央两枚能育花——淡黄雄蕊与雌蕊在蕊房中相偎相守，演绎着生命最质朴的轮回。

这里地处中纬度半湿润季风区，充足的光照、充沛的雨水、清晰明显的昼夜温差，为水稻生长提供了绝佳的条件。得益于得天独厚的优良环境，使“九台贡米”拥有“重如沙、亮如玉、汤如乳”的品质，成为吉林省的“白金名片”。

极目远眺，只见青秧接天，稻海在微风中漾起千叠翠玉雕琢的波涛；仰首观云，任细密的雨丝飘摇，这绵密的雨季里，原该是银河倾杯润泽八荒的时节——山川溪涧亟待甘霖充盈，稻苗此刻正值抽穗灌浆的娇贵期，更需要这绵长雨水的温柔灌溉。

十月，丰收的稻米进入谷仓。

九台种植稻米源远流长，农人代代躬耕积淀出精妙的种植智慧，孕育出稻花香、长粒香等蜚声国际的米中珍馐。然而回溯清朝三百余年间，这片黑土明珠竟长期蒙受封禁之厄，纵有沃野千里、物产丰饶，亦只能深锁禁中作为皇室私藏的贡品源泉。

斗转星移，往昔深藏宫闱的贡米秘藏，今朝终成润泽万家的金字招牌。

我最初结缘“九台贡米”，要追溯到两年前的春节前夕。单位工会搞福利，给每位员工分了两袋5kg装的“九台贡米”。

傍晚下班，我将两袋米带回家，解开布袋刹那，只见米粒透出温润的光芒，莹白底色中流转着月华般的清辉，粒粒浑圆饱满，在朴素的布袋中流转着珍珠母贝般的光泽。

我迅速淘米下锅，没过多久，随着锅里冒出热气，浓郁的米饭香味就溢满了整个房间。饭香就会让家人全身舒畅，沉醉其中。

揭开釜盖的瞬间，氤氲雾气里渐渐浮现出珍珠般莹润的米粒，颗颗相依相偎，较之未炊时更添几分玉色，宛如仙人撒落的星子缀满釜中，望之已觉清津暗涌。初尝第一口时，柔滑如绸的触感瞬间盈满齿颊，细细品来竟有云絮拂过唇齿的妙感。当下忍不住拍案称奇：“这贡米之誉，果非浪得虚名！”

妻子告诉我，“九台贡米”堪称稻谷中精品，其籽粒透如冰种，内蕴锌硒等生命必需元素。炊熟后饭粒泛着珍珠般的光泽，入口柔润中带韧劲，既不过于绵软亦不生硬，即便冷食仍能保持润泽，清雅米香萦绕唇齿，细品间自有回甘。

从那刻起，“九台贡米”便成了心尖上的白月光。恰似元稹笔下“取次花丛懒回顾”的专一，又似徐霞客叹罢五岳独尊黄山的执念。山水之乐，乐在魂魄的共鸣；稻香之致，亦在于味蕾与记忆的私订终身。这般缠绵缱绻的米香情缘，恰似弱水三千独取一瓢的决绝，亦如众里寻芳终得真味的圆满。

岁月之河滔滔不绝，“九台贡米”在千年稻作史上镌刻下独特印记。往昔身负皇封御贡的使命，今朝化作润泽民生的甘霖。这粒种子穿越历史风云，从紫禁城的金銮殿飞入万家烟火，在百姓的餐碗里生根，见证着人间烟火里的幸福年景，书写着从庙堂之高到江湖之远的传奇篇章。

文：何金福

图：吴明