5月18日，贵州茅台酒股份有限公司2024年度股东大会前夜，茅台国际大酒店举行自助晚宴。其间，茅台集团党委书记、董事长张德芹与著名投资人林园一同与股东们交流问题意见。

现场，有股东表示，第一次没有在茅台股东大会晚宴喝到茅台酒。还有股东说：“没有茅台酒也蛮好，大家可以清晰地交流问题。”

据部分股东透露，茅台集团商务接待用酒已经改成“茅台王子酒”，而公务接待则一律不喝酒。“以前每年股东大会前夕的晚宴，每桌都会摆放飞天茅台，但今年没有。”有股东如是道。

2025年5月18日，贵州茅台股东大会的晚宴上，原本被视为“惯例”的茅台酒被蓝莓果汁取代，自助餐形式取代了传统宴席。这一变化与当日中共中央、国务院新修订的《党政机关厉行节约反对浪费条例》正式印发“无缝衔接”——条例明确要求工作餐不得提供酒类。作为白酒行业的标杆企业，茅台此举不仅是对政策的积极响应，更折射出中国白酒行业在政策导向与市场转型之间的深层博弈。

茅台晚宴的“去酒化”，是国有企业对中央政策要求的直接回应。新修订的条例强调“工作餐不上酒”，旨在遏制公款消费中的浪费与腐败，而贵州省早在2020年便推出“最严禁酒令”，禁止公务活动中饮用任何酒类，甚至包括私人自带的酒。作为贵州国资控股的龙头企业，茅台必须以身作则。

这种“反差感”背后，实则是国企性质的必然要求：既要维护品牌形象，更要承担公共责任。正如茅台董事长张德芹所言，作为国有企业管理者，支持条例是“发自内心”的选择，这不仅是合规之举，更是对行业“回归初心”的倡导。

从历史经验看，2012年“八项规定”出台后，茅台等高端白酒曾因公务消费骤降而经历价格腰斩，但此后通过转型大众市场逐步复苏。

如今新条例的颁布，再次倒逼行业摆脱对特定消费场景的路径依赖。数据显示，茅台公务消费占比已从2012年的30%以上降至2023年的不足1%，其目标转向中产阶级、商务消费等更广泛群体。这一转型既是政策压力下的被动调整，也是市场规律的主动选择。

茅台的一举一动牵动行业神经。此次晚宴取消酒水供应，看似“自断臂膀”，实则释放出两个信号：一是政策合规的示范，茅台作为国企，需在遵守政策与维护市场之间找到平衡。新条例的落实不仅关乎企业形象，更可能影响后续政策执行的松紧尺度。例如，贵州省此前已出台规定，严禁领导干部利用茅台酒谋取私利，并要求茅台集团建立“打招呼登记备案制度”，进一步压缩灰色空间。

二是消费场景的主动重构，茅台近年来的创新尝试，如推出冰淇淋、酱香拿铁等跨界产品，以及通过电商平台扩大直销比例，均显示出其试图打破传统酒桌文化、拥抱年轻消费者的意图。张德芹在股东大会上强调，“创新需基于茅台本质的底线”，既要坚守工艺与文化，又要通过多样化产品拓宽消费场景

然而，这种转型并非一帆风顺。茅台直销渠道的快速扩张（2023年占比达45.67%）曾引发经销商不满，而张德芹上任后多次表态“经销商是家人”，暗示未来可能更注重渠道平衡。如何在政策约束下协调直销与经销的关系，将成为茅台下一步的关键挑战。

尽管茅台积极调整，但市场对其未来销售仍存隐忧，茅台虽瞄准中产阶级，但其高端定位与大众消费能力仍存矛盾，目前茅台净利润中，超一半依赖高价产品，如何通过中端产品扩大份额，仍需时间验证。茅台将国际化列为“顶级战略”，但中国白酒的文化壁垒与饮用习惯差异仍是障碍。尽管香港市场被列为试点，但短期内难以复制国内市场的成功。

茅台晚宴“无酒”的象征意义远大于实际影响。它既是政策压力下的合规动作，也是行业转型的缩影。短期来看，政策调整可能带来阵痛；但长期而言，摆脱公务依赖、深耕大众市场、探索国际化，才是中国白酒健康发展的必由之路。