#3分钟学会西红柿鸡蛋汤，多加一种料，酸甜开胃，爽口又美味

在繁忙的生活里，总想有一道简单又暖心的汤，既能慰藉肠胃，又不耗费太多时间。今天，就跟大家分享这道经典却又有些小窍门的西红柿鸡蛋汤，保准你3分钟就能学会，还能让味道更上一层楼。

先准备好食材，西红柿两个，挑那种饱满多汁的，色泽红润的为佳，这样煮出来的汤才有足够的番茄味。鸡蛋两颗，香葱少许，再额外准备一点小巧思的配料——柠檬片，这可是让这碗汤风味独特的关键。

西红柿洗净后切成小块，尽量切得大小均匀，这样才能在煮的过程中同步释放出味道。鸡蛋敲入碗中，加少许盐，用筷子快速搅散，让蛋液均匀混合。

锅中倒入适量清水，大火烧开。水开后，放入切好的西红柿块，转中火煮上1分钟左右，期间可以用勺子轻轻按压西红柿，让它们的汁水充分融入汤中，此时汤已经渐渐变得红彤彤，散发着诱人的番茄香气。

接着，慢慢倒入打好的蛋液，边倒边用筷子轻轻搅拌，让蛋液形成漂亮的絮状，如同金黄的云朵飘在红红的汤里。这一步要快且稳，才能保证鸡蛋的嫩滑。

现在，就是揭示美味密码的时候了。放入一片柠檬，柠檬的清新酸甜能瞬间提升整锅汤的风味，让酸甜味更加层次分明，开胃效果加倍。当然，如果你不喜欢柠檬的酸味太突出，放半片也是可以的。

最后，撒上葱花，根据个人口味加入适量盐和鸡精调味，搅拌均匀，就可以关火出锅了。

看，这一碗色香味俱佳的西红柿鸡蛋汤就这样轻松搞定了。西红柿的酸甜、鸡蛋的软嫩、柠檬的清新完美融合，每一口都让人胃口大开，仿佛疲惫都被这一碗汤驱散。无论是作为忙碌一天回家后的能量补给，还是日常餐桌上的温馨一角，它都是绝佳的选择。

生活或许常常忙碌，但为自己和家人煮上这样一碗用心的汤，却能在这短暂的时光里，品味到长久的幸福。赶紧动手试试吧，让这份酸甜开胃的美好滋味在你的厨房绽放。