周末傍晚出来散散步，偶然走到浙江中路宁波路。这一带自从上海开埠以来就是繁华所在，国营百年老店和新来的各地口味融合，有很多美食。浙江中路宁波路口的东北角，沿街房子大多已征收，老的招牌拆掉，露出一些岁月的痕迹。也是因缘巧合，昨天一抬头，看到两个工整的楷体字：萝春。再一看地址：浙江中路462号。呀，这不就是上海生煎馒头的鼻祖之一、由民国初年上海大亨黄楚九创办的萝春阁茶楼旧址吗？此地的萝春阁搬迁已有多年，这几个字一直隐藏在新店招之下。因为征收，暂时得见天日。能存在几时？怕是天晓得了。

浙江中路近宁波路

龙泉居委会隔壁

露出两个斑驳的字样

萝春

上海生煎馒头鼻祖旧址

征收前的生意是陕西风味

上海人，也是蛮好白相的。吃只小小的生煎馒头也能分成几派，叫馒头还是叫包子，馅心清水还是浑水，褶子朝上还是朝下？这些纯属个人选择的问题，在一些朋友看来就像“汉贼不两立”那么大义凛然，一点都马虎不得。不过争来争去有一点是有认同的：上海生煎馒头以萝春阁和大壶春为鼻祖。如果按照创办年份来算，萝春阁还要更早一点。如今大壶春生意做得风生水起，开了多家分店，只是口味多遭老饕吐槽，暂且按下不表。单说萝春阁的历史，和黄楚九关系极深。

黄楚九

1872-1931

黄楚九在民国初年的上海滩，可说是赫赫有名。他一生涉足多项事业，由医药起家，创办中法大药房，继而进军娱乐业，开“大世界”，办电影公司，个人投资的大小企业有一百多家，大到房产金融，小到抽烟喝酒淴浴看戏……用现在流行的话说，构筑了完整的“商业体系”，吃喝玩乐一条龙，黄楚九包办，所以人称“百家经理”。这么大的老板，开个茶楼、供应一点可口的点心，可能只是小事一桩。但黄楚九对这家“萝春阁”茶楼的感情，显然不一样。何以见得？“萝春阁”这几个字，就是黄楚九亲笔。

1930年6月25日《新闻报》

萝春阁开张广告

图片来自“档案春秋”公众号

黄楚九生意会做，字也写得很好，只是工作繁忙，很少有机会挥毫。但“萝春阁”开张，他亲自露一手，写了招牌，落款是他晚年自署的别号：知足老人。或有读者会问：现在浙江中路宁波路萝春阁旧址露出来的那两个字，会不会是黄楚九亲笔？笔者从目前掌握的资料推断，可能性不大。因为民国时代“萝春阁”几个字，报纸上有报道，称其“铁画银钩，有北魏风味”，对比现在看到的“萝春”二字，显然和魏碑相去甚远。

近距离看一下

萝字和春字

黄楚九开萝春阁，本来是茶楼。后来生煎出名，也有故事。据说创始人是爱多亚路（今延安东路）黄公馆附近摆摊的丹阳人唐氏，黄楚九吃下来觉得很满意，于是“技术引进”，把唐家的生煎带进了自己的茶楼。因为生煎做得好，名气甚至超过了茶楼。其实黄楚九和萝春阁的缘分，不过半年多一点而已，茶楼1930年6月25日开张，到1931年1月19日黄楚九就撒手人寰。他真正坐在这家亲自题字的茶楼里的时间，恐怕没有大家想象的那么多。黄楚九死后，茶楼换了主人，但生煎特色保留下来，不管换什么名字，生煎都叫“萝春阁生煎”，成了品牌。四十年代末上海行号图上，浙江路462号的标记，已经是“萝春阁馒头店”了。

1947年的“萝春阁馒头店”

九十年代的萝春阁

“百年老店”只是宣传而已

贺友直先生2013年画的萝春阁生煎馒头

其实浙江中路宁波路的萝春阁除了茶楼和生煎馒头，二楼在黄楚九去世后还曾开办书场，朱耀祥、赵稼秋根据张恨水小说改编的长篇弹词《啼笑因缘》就是在萝春阁首演的。茶楼和书场到1947年惨淡经营，终于停业，但“萝春阁”的名字保留下来，成为“馒头店”。虹口四川北路也曾有过一家萝春阁，据说也是解放前就有。我猜测是萝春阁从浙江中路搬迁后，到虹口用一家老生煎店的门面延续品牌，比如浙江中路广东路的大壶春也是如此。当然这只是我的猜测而已。后来四川北路的萝春阁也消失了。直到近两年，在贵州路天津路口开出一家新的“萝春阁”，店中张挂了黄楚九的照片。不过据说只是用了萝春阁的名字而已，和老萝春阁固然关系不大，和黄楚九，更是“七里缠到八里”，浑身不搭界了。

贵州路新开的萝春阁

挂黄楚九的照片

倒不如找张丹阳唐师傅的照片挂出来

那才是“萝春阁馒头店”真正的创始人

黄楚九的萝春阁茶楼周边今貌