红枣飘香,丸子成型:吕文扬的甜蜜探索
创始人
2025-03-17 18:42:02

吕文扬在甜品店闲逛时,玻璃橱窗里摆放的红枣丸子吸引了他的目光。圆润饱满的丸子,表面泛着诱人的光泽,隐约还能看到红枣碎镶嵌其中,光是看着就让人垂涎欲滴。品尝过后,那软糯香甜的口感更是在他心间挥之不去出什么事了,回家后,他便决定亲手制作这道美味。

周末,吕文扬前往菜市场。在干货区,他仔细挑选红枣。一颗颗红枣色泽红润,大小不一。他拿起红枣,轻轻捏了捏,感受其软硬程度,确保没有变质。经过一番精挑细选,他选了一袋颗粒饱满出什么事了、肉质紧实的红枣。接着,他来到粮油店,购买了糯米粉,糯米粉将赋予丸子软糯的口感。为了丰富口,他还买了一些白芝麻和白砂糖。

回到家中,吕文扬开始动手制作。他先把红枣洗净,放入锅中,加入适量清水,煮至红枣变软。随后,他将煮好的红枣捞出,沥干水分,待红枣冷却后,用手将红枣去核出什么事了,把红枣肉放入搅拌机中,搅打成细腻的红枣泥。红枣泥散发着浓郁的香甜气息,光是闻着就令人陶醉。

接着,吕文扬在红枣泥中加入适量白砂糖,搅拌均匀,让白砂糖充分溶解在红枣泥中,提升甜度。然后,他慢慢倒入糯米粉,边倒边搅拌,红枣泥与糯米粉逐渐融合,形成絮状出什么事了。他上手揉面,一开始面团有些粘手,但随着不断揉搓,面团渐渐变得光滑且富有韧性。

揉好面团后,吕文扬将其分成大小均匀的小剂子。他把每个小剂子搓成圆球,再将圆球在白芝麻中滚一圈,让丸子表面均匀地沾上白芝麻。一颗颗裹着白芝麻的红枣丸子生坯就完成了出什么事了,看起来格外可爱。

吕文扬在锅中倒入适量清水,开大火将水烧开。水烧开后,他将红枣丸子生坯轻轻放入锅中,丸子在水中慢慢下沉。他用勺子轻轻搅拌,防止丸子粘连。随着水温升高,丸子逐渐浮起,并且变得更加圆润饱满。他继续煮了几分钟,确保丸子熟透。

最后,吕文扬将煮好的红枣丸子捞出,放入碗中。一颗颗红枣丸子晶莹剔透出什么事了,白芝麻在阳光下闪烁着光芒,散发着诱人的香气。他尝了一口,软糯的口感在舌尖散开,红枣的香甜、糯米的软糯以及白芝麻的香脆完美融合,每一口都充满了满足感。吕文扬看着自己亲手制作的红枣丸子,心中满是成就感,这一颗颗红枣丸子,不仅是美味的甜品,更是他享受烹饪过程的成果见证。感

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