材料准备
皮蛋:4个青红辣椒:适量,切圈蒜蓉:适量调料:生抽:2勺老抽:半勺蚝油:1勺砂糖:少许胡椒粉:少许制作步骤步骤 1: 准备食材处理皮蛋:皮蛋冷水下锅煮8分钟。去壳切块。准备青红辣椒和蒜蓉:青红辣椒切圈。蒜蓉备用。步骤 2: 炒制皮蛋热锅冷油:热锅冷油,倒入皮蛋翻炒片刻。加入青红辣椒和蒜蓉:加入青红辣椒圈和蒜蓉,炒出香味。步骤 3: 调味倒入酱汁:酱汁:生抽2勺、老抽半勺、蚝油1勺、砂糖少许、胡椒粉少许,搅拌均匀。倒入调好的酱汁,翻炒均匀。步骤 4: 完成翻炒均匀:翻炒均匀后即可出锅。
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