【中华美食工匠】吐尔逊·哈斯木中国烹饪大师中华金厨奖获得者_旅游资讯

【中华美食工匠】吐尔逊·哈斯木中国烹饪大师中华金厨奖获得者

创始人

2025-03-16 22:02:15

吐尔逊·哈斯木，男，维吾尔族，1964年出生，新疆乌鲁木齐市人，中共党员，中式烹调高级技师，中国烹饪大师，中国最美厨师，中华金厨奖获得者，餐饮业注册评委，国家一级评审师，全国酒店等级评定师，中国烹饪协会会员，新疆烹饪协会常务副会长，现任新疆爱拜德餐饮管理公司总经理。

1982年从厨，曾在自治区机关事务管理局昆仑宾馆任职厨师长，兼任新疆骑仕大酒店技术顾问，多次被评为先进工作者、优秀党员。师从中国餐饮文化大师文逸民老先生，后又拜中国湘菜大师许菊云为师。尊师敬业，融会贯通，研制创新了186道新疆风味特色菜点，已成为经典时尚菜，畅销餐饮市场，部分菜肴编入《中国食文化丛书》。在长期的烹饪实践中，积累了丰富经验，在业界中享有盛誉。曾受聘担任新疆职业技能鉴定考评员，全国第五届“奇山杯”名厨技术交流赛评委，《中国食文化丛书》《中国烧烤》《长城烹饪》编委。1993年、1998年两次参加全国第三届、第四届烹饪技术大赛，荣获一金两银。1994年参加全国首届清真烹饪大赛荣获一金一银，被授予“全国十佳清真优秀厨师”。2025年入选《中华美食工匠》第四卷。培养200余名汉族、维吾尔族弟子，遍布天山南北，通过弟子们传、帮、代，涌现出一大批出色的徒子徒孙，为新疆的劳动力就业、民族团结、餐饮和旅游业发展作出了积极贡献。

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编辑：常思为

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