鱼是我们餐桌上常见的美味佳肴，我国地大物博，淡水鱼种类繁多，每种鱼都有其独特的味道，那么，哪些淡水鱼口感出众呢？下面给大家分享国内公认好吃的10大淡水鱼，肉质鲜美营养高，你吃过几种？一起来看看吧！

青鱼：

青鱼是中国淡水鱼中的一种，主要分布在长江以南的大型湖泊和河流中。其身体呈圆筒形，体色为青灰色，因此得名青鱼。青鱼是底层鱼类，生性安静，喜居深水，不易被惊扰。青鱼是著名的四大家鱼之一，也是垂钓的主要对象之一。

草鱼：

草鱼是一种常见的淡水鱼类，主要栖息于江河湖泊和人工池塘中。草鱼是食草性鱼类，喜食各种水草和藻类，因此得名草鱼。草鱼身体呈圆筒形，体色为淡绿色，是著名的四大家鱼之一。

鲢鱼：

鲢鱼是一种常见的淡水鱼类，主要分布在中国的各大水系中。鲢鱼是中上层鱼类，喜欢在清澈的河流和湖泊中生活，以浮游生物为食。鲢鱼身体呈圆筒形，体色为白色，鳞片较大。

鳙鱼：

鳙鱼是一种常见的淡水鱼类，也称为胖头鱼、大头鲢等。它的身体呈圆筒形，体色为暗灰色，头部特别大，主要分布在中国的各大水系中，喜欢在水流缓慢的河流、湖泊和池塘中生活。

鲫鱼：

鲫鱼是一种常见的淡水鱼类，在中国分布广泛，栖息于各种水域环境中。鲫鱼是底层鱼类，喜居深水，以小型底栖动物为食。它的身体呈纺锤形，体色为灰褐色。

鲤鱼：

鲤鱼是一种常见的淡水鱼类，主要分布在中国的各大水系中。鲤鱼是底层鱼类，喜欢在水流缓慢的河流、湖泊和池塘中生活，以底栖动物为食。它的身体呈纺锤形，体色为淡黄色或橙色。

黑鱼：

黑鱼是一种常见的淡水鱼类，也称为蛇头鱼、乌鳢等。它主要分布在中国的南方地区，喜欢在水域底部生活，以小鱼、虾、蟹等为食。黑鱼身体呈圆筒形，体色为深黑色。

鲈鱼：

鲈鱼有两种，其中一种就是淡水鲈鱼，它的肉质细嫩，口感鲜美，基本没有小刺，营养丰富，尤其是鲈鱼的肚子部分更为鲜美。

鳜鱼：

鳜鱼是一种淡水鱼类，也称为桂花鱼、鳌花鱼等。它主要分布在中国南方地区的江河湖泊和池塘中，以小型鱼类和水生昆虫为食。鳜鱼身体呈长圆筒形，体色为淡黄色或绿色。

黄骨鱼：

黄骨鱼又叫黄辣丁，是一种小型鱼类，肉质细嫩，味道鲜美，而且鱼刺很少，特别适合老人和小孩食用，尤其炖汤喝，汤汁特别鲜美。这种鱼分布广泛，主要在一些淡水河流、湖泊的浅水区，对水质要求比较高。