肉末豆角：天津家常美味，咸鲜下饭_旅游资讯

创始人

2025-03-15 13:23:30

肉末豆角是一道深受人们喜爱的家常小炒，其咸鲜适中的味道和简单易学的制作方法，让它成为了许多家庭餐桌上的常客。

1.制作肉末豆角，首先需要将新鲜的豆角洗净、切粒。豆角的选择以鲜嫩、无虫眼为佳，切粒时可以稍微切得大一些，这样炒出来口感更好。

2.将猪肉剁成肉末，加入生抽、料酒、淀粉等调料腌制片刻。这一步是为了让肉末更加入味，炒制时也更加鲜嫩多汁。

3.炒制时，先热锅凉油，放入腌好的肉末快速翻炒至变色，然后盛出备用。随后，在锅中加入蒜末、姜末等调料爆香，再放入豆角粒继续翻炒。

4.待豆角炒至断生，颜色变得更加翠绿时，再将之前炒好的肉末倒回锅中，与豆角一起翻炒均匀。最后，加入适量的盐、蚝油等调味品提鲜增味，一道美味的肉末豆角就做好了。

5.肉末豆角不仅味道鲜美，而且营养丰富。豆角富含蛋白质、膳食纤维等营养成分，有助于促进消化、增强免疫力；而猪肉末则富含优质蛋白质，是补充身体能量的好选择。

无论是搭配米饭还是面食，肉末豆角都能成为一道下饭的好菜。它咸鲜适中的味道和脆嫩的口感，让人回味无穷。