一、鲜甜奶白，不腥，不油腻的鲤鱼豆腐汤…

巨鲜甜的鱼汤，奶白色的汤汁一点都不腥也不油腻，简直就是清淡饮食的神！

食材：鲤鱼、豆腐、姜丝、葱段、葱花

做法：1、鱼开花刀，用厨房纸吸干鱼身的水分（防溅油）

2、锅中倒入少许油，油热转中小火放鱼两面各煎一分钟，中途翻面时放姜丝和葱段

3、倒滚烫的开水末过鱼身扣盖煮10分钟再放豆腐扣盖煮5分钟

4、出锅前加少许盐、白胡椒粉搅匀，撒上葱花即可

tip：1. 一定要少油煎鱼，不然汤会变得很油腻

2. 一定要用滚烫的开水，不然汤不会变奶白色了

3. 胡椒粉对去腥有辅助作用，不喜欢可以不加

二、超鲜美！轻松做出奶白奶白的鲤鱼豆腐汤

食材：鲤鱼、豆腐、鸡蛋、葱姜香菜。

做法：1.先把鲤鱼处理干净，鱼身划几刀，放姜片、葱，再加一丢丢料酒腌制10分钟。

2.热锅热油，煎鸡蛋至两面金黄后捞出备用。再加点油，撒点盐，放鲤鱼煎，煎的时候先不要翻动，等底部焦黄了再煎另一面。

3.倒入开水（没过鲤鱼哦），接着放入豆腐和煎蛋。

4.炖煮大概10分钟，根据自己的口味加盐，撒上葱花和香菜提香。

告诉你们，让汤奶白的小秘诀就是先煎鱼再加热水，不需要复杂的调料，简单的盐和葱花就能让【鲤鱼汤】超级鲜美。宝子们，赶紧做起来喝起来呀

食材：鲤鱼一条，豆腐400克，葱姜蒜适量，香菜适量，热水适量，盐少许

制作方法：1、鲤鱼去内脏清洗干净，配料备好，锅里倒入多一点的植物油，把锅烧热。

2、放入擦干水的鲤鱼，煎至两面金黄，煎鱼最好用不粘锅丝滑不沾鱼皮，放入姜片煎至金黄，倒入热水没过鱼身。

3、煮至沸腾转中小火炖10分钟，下入豆腐块，继续炖煮至鱼汤浓白，加盐调味后关火，放入香菜段，即可出锅，汤鲜味美超好吃。