教你十分钟制做一道陕西名小吃_旅游资讯

创始人

2025-03-04 18:49:05

作为地道西北人，身处关中平原，今天我要推荐一款名小吃———麦饭。麦饭主要是以蒸制手法制作而成的陕西省名小吃。因其所需食材、做法均极其简单且易消化，深受人们喜爱。

麦饭对食材的包容性很强，厨房里任何一种蔬菜都可以做成麦饭。比如厨房随处可见的土豆、萝卜、芹菜、茄子、豆角、茼蒿、油麦菜、菠菜，以及田间地头的各种野菜，无一不可以做成一碗美味、喷香的麦饭。尤其是每年春天，用未开放的槐花做出来的麦饭，槐花的清香沁人心脾，食后令人回味无穷。

今天的就将这道制做简单、好吃、易消化的小吃的制做方法分享出来，因为槐花受季节的影响，我们今天选用土豆来制做。

第一步，土豆、胡萝卜洗净、切丝、控水，备用。

第二步，控水后的土豆放入五香粉和盐抓拌均匀，拌上适量面粉，确保每根土豆丝都沾匀面粉，放锅蒸，无需等水开，水开后开始记时，大概蒸十分钟。

第四步，将蒸好的土豆丝倒入盆中抖散，放入蒜末、葱花、辣椒粉，泼上热油，搅拌均匀即可食用。

简单吧，想吃的朋友动手做起来吧。

2025年：第042期