春节之后，今年的春菜就陆续上市了。今年的春菜除了常见的香椿、春笋、枸杞芽等之外，还有一种之前市民没太见过的菜——板蓝根青菜也上架了。

这款春菜到底长什么样？它和常见药品板蓝根有区别吗？记者去一探究竟。

板蓝根青菜首次上架

备受市民喜爱

在福田区一家生鲜超市内，不少市民早早就来选购做饭所需的食材。在广东的餐桌上，绿叶菜是必不可少的。尤其是刚刚上市的春菜，更加受到市民的青睐。生鲜门店的店长表示，今年的春菜主要包括藜蒿、红香椿、枸杞芽、春笋、芦笋等，板蓝根青菜是首次上架的一款新菜。

王为民

盒马深圳新洲店店长

板蓝根青菜上市之后，整体销量非常高。这款菜的口感其实没有板蓝根的苦涩感，它反而像菜苔那样脆甜。

价格方面

记者查询线上购物平台发现

板蓝根青菜的平均市场价

在15元/300g左右

市民可按需选购

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板蓝根青菜是菜不是药

不能当药用

记者了解到，正在多地上市的板蓝根青菜，是华中农业大学国家油菜工程技术研究中心历时十余年时间研制出的新品种，其在外观、食用及生长习性上皆与普通油菜无异，却具备多种功效。

参与这项研究的华中农业大学植物科学技术学院葛贤宏教授表示，“在研究过程中，我们发现将板蓝根的部分遗传物质导入油菜后，获得的蔬菜不仅口感清甜，还具有与板蓝根类似的抗病毒、抗炎、免疫调节等功效。”

板蓝根青菜属于十字花科类的蔬菜，是菜不是药，不能当药用，市民也不必担心“吃板蓝根青菜等于吃药”“吃多了会对板蓝根产生抗药性”等问题。

与此同时，医生提醒，春菜虽营养丰富，但应适量食用。在烹饪的时候也要注意，例如香椿含亚硝酸盐，食用前需焯水处理；春笋含草酸较多，同样需焯水，避免与高钙食物同食；荠菜性凉，脾胃虚寒者不宜多食。

记者丨黄顺钰、李贵峰

来源：第一现场&壹深圳