IRWA国际荐酒师（香港）协会：IGC国际烈酒大赛、论坛及品鉴晚宴的盛况

IRWA国际荐酒师（香港）协会关于2025年2月21-22日举办的“中国白酒出海（香港）活动”，结合IGC国际烈酒大赛、论坛及品鉴晚宴的盛况，以下从活动亮点、产业意义及未来趋势三方面综合解读：

一、活动亮点：专业性与文化影响力的双重突破

1. IGC国际烈酒大赛：中国白酒的国际化试金石

- 本次大赛由香港酒业总商会、IGC评审委员会等联合主办，采用国际通行的盲品法，隐去品牌和产区信息，由全球评委从色、香、味等维度严格品评，确保公平性与权威性。

- 中国白酒表现亮眼：茅台、五粮液等头部品牌参与角逐，通过赛事向全球展示中国白酒的品质与文化，部分产品因“香气层次丰富”“口感醇厚协调”获评委高度评价，为后续国际认证奠定基础。

- 赛事赋能：优胜产品将获得百万级全渠道推广资源，并依托科通国际名酒展的合作网络，加速进入海外市场。

2. 中国白酒出海论坛：破解国际化难题

- 论坛聚焦“品牌文化输出”与“国际标准建设”。专家指出，白酒需突破“中式餐饮专属”的刻板印象，通过创新产品形态（如低度酒、果味白酒）和饮用场景（如鸡尾酒调制）融入全球主流消费。

- 标准化先行：中国食品发酵工业研究院强调，需建立统一的国际品质表达体系，例如以“微生态”“风味轮”等科学语言诠释白酒独特性，减少文化隔阂。

3. 品鉴晚宴：文化共鸣与商业机遇并存

- 晚宴以“中国白酒+粤菜”为特色，通过味觉体验传递“酒食搭配”的东方美学，吸引香港酒商及国际买家关注。类似活动已在巴黎、东南亚等地推广，成为白酒文化输出的重要载体。

二、产业意义：从“出口”到“出海”的关键跃升

1. 政策与市场双驱动

- 香港作为跳板优势凸显：2024年香港将高价烈酒（200港元以上）进口税率从100%降至10%，大幅降低白酒进入国际市场的成本。

- 数据印证潜力：2024年中国白酒出口额达9.7亿美元（+20.4%），占酒类出口总额51%，中国香港、东南亚仍是核心市场，但欧美市场增速显著。

2. 头部企业引领“抱团出海”

- 茅台提出“出口→出海→国际化”三步战略，计划2035年建成全球化公司；五粮液通过“和美全球行”活动，以艺术、美食为载体推广白酒文化。

- 产区协同效应：川黔等白酒主产区通过政府牵头、企业联动，在海外举办品鉴会、设立文化体验中心，形成品牌集群效应。

3. 文化认同与标准博弈

- 中国白酒需应对国际烈酒市场的激烈竞争（如威士忌、白兰地），同时解决“文化符号单一”“饮用习惯差异”等挑战。本次活动中，以“非遗+白酒”形式展示中国文化多元性（如中华酒联合60件非遗作品亮相巴黎），为破局提供范例。

三、未来趋势：从“星火”到“星光”的路径展望

1. 短期策略：深耕东南亚，试水欧美

- 东南亚因华人基础与饮食相近，仍是主战场；欧美市场则需通过高端品鉴会、本土化营销（如联名设计、社群运营）逐步渗透。

2. 中长期布局：构建全球生态

- 标准体系：推动白酒酿造工艺、风味描述的国际标准化，争取纳入国际蒸馏酒分类框架。

- 产业链协同：优化跨境物流、海外仓布局，降低供应链成本；联合国际酒类巨头（如帝亚吉欧）探索渠道共享。

3. 创新与风险并存

- 需警惕贸易壁垒（如高关税）和地缘风险，同时探索ESG（环保、社会责任）叙事，契合全球可持续发展趋势。

*总结*

此次香港活动标志着中国白酒国际化进入“系统化深耕”阶段。通过赛事背书、文化输出与政策协同，白酒正从“中国特色产品”向“全球烈酒品牌”转型。尽管前路仍需攻克标准、文化、渠道等多重壁垒，但正如论坛共识：“中国白酒的蓝海，终将斟满世界的酒杯。”