哪怕只有一个人吃饭，也要做到精致得体，美食、不仅仅是为了果腹，更是对生活的一种品味和追求，用心去过好生活，把爱与美食刻在灵魂里，这世上，唯爱与美食不可辜负，请善待那个为你做饭的人

周末了，天气比较冷，今年冬天彷佛都没有这样的天气，窝在家里没出门，简简单单给家人做了四菜一汤，另外准备了两个小菜，花费不多营养美味，晒到朋友圈网友们留言：会过日子！

晒晒今天的晚餐：胡椒猪肚鸡汤，菠萝咕咾肉，红菜苔炒腊肉，丝瓜炒蛋，凉拌折耳根，油炸花生米，蒜蓉辣酱。

天冷还是喝点汤比较舒服，其它几个家常菜也都不费事，做法超级简单，分享给大家。

猪肚鸡汤馋了好久，今天买到一只土鸡，用了一半跟猪肚一起煲，猪肚子先用面粉抓匀，反复搓洗干净，然后冷水入锅，加葱姜，料酒，焯水去除猪肚的腥味，然后捞出来清洗干净，鸡肉同样先焯水，这样煲出来的汤才不会有腥味，味道也特别鲜美，猪肚子我直接切开，和鸡肉一起放入了高压锅，如果有时间你也可以用砂锅煲，口感会更好，我们没有时间，用高压锅能又快又好，煲的时候只需放一点点姜，别的什么都不放，高压锅压熟以后加少许盐，白胡椒粉调味，白胡椒粉可以多放一些，这个调料和猪肚最搭了。

红菜苔是这个季节的应季菜，也是湖北名菜，现在江西，湖南等大部分省份都有得卖，红菜苔可以清炒，最经典的吃法就是和腊肉一起炒，口感绝了，腊肉尽量切薄一些，爆香后加入姜蒜辣椒，放入红菜苔，用少许盐，生抽调味，也可以来一点点料酒，简单翻炒就均匀就可以上桌。

菠萝咕咾肉我现在特别喜欢用空气炸锅做，选择雪花状的猪梅花肉，切成小块，裹上生粉，用手搓圆后放入空气炸锅，大约200度15分钟炸定型，碗中加入一勺醋，两勺糖，三勺番茄酱，一勺生粉，适量清水调成糊状，入锅煮开，加入菠萝块，红甜椒块，炸好的猪肉，翻裹均匀后出锅，撒上芝麻增香。

很久没有吃丝瓜了，今天用丝瓜炒个鸡蛋吃，鸡蛋提前炒熟盛出来，然后用油锅爆香蒜末，放入丝瓜翻炒变色，加入丝瓜，来一点点开水，加少许盐，生抽，焖煮片刻便可出锅。

折耳根也叫鱼腥草，很多人吃不习惯，但是喜欢的人又特别喜欢，这个菜不仅好吃，还能消炎去火，是药食同源的好食材，吃的时候洗干净，加入凉拌汁，芝麻油，根据个人喜好放入一些香菜，辣椒就可以吃了。

花生米和蒜蓉酱作为小菜开胃，我经常会准备诸如此类的小菜，你们喜欢吃吗？或者有什么更好的口味，欢迎在评论区分享出来。

看到这里了，美食的制作方法也就掌握的差不多了，接下来动动您发财的小手，欢迎给文章点赞，关注或者转发。