红酒是葡萄酒的一种，它就是用葡萄或者葡萄汁，经过发酵酿制成的一种果酒，它还被人们视为浪漫的象征，红酒的深红色液体在杯中摇曳，配合着它的香气和多层次的口感，还能营造出一种沉浸式的氛围。关于红酒，不知道大家有没有遇到这样的情况，就是家里存放的红酒，一个不注意，就放了很多年，甚至都过了酒瓶上10年的保质期，这样的红酒，扔了可惜，可又怕喝了闹肚子。那放了10年的红酒到底还能不能喝呢，今天就来跟大家聊一聊这个问题，跟着我一起来看看吧。

一、红酒的保质期到底有多久。

平常买红酒的时候，我们注意看看酒瓶上的保质期，就会发现，通常就标着有10年。很多朋友就以为，一旦过了标签上的这个年份，红酒就过期不能喝了。但其实，红酒一般没有保质期的说法，因为在《食品安全国家标准》中就有规定，酒精度大于等于10%的饮料酒，可以不用标注保质期，而我们买的红酒一般都有十几度。但在《食品安全国家标准预包装食品标签通则》中，又要求预包装食品需要在外包装上写明保质期，而葡萄酒就属于这个范畴，所以我们在红酒的包装上就能看到10年的保质期。

二、放了10年的红酒到底还能不能喝。

关于这个问题，答案就是能喝，但是可能不好喝。其实，红酒没有真正的保质期，只有适饮期，红酒它有三个阶段，一个是发展期，还有一个是适饮期，第三个就是衰老期了。发展期，就是红酒刚刚酿造出来的时候，它的味道会比较青涩，但是随着时间的放置后，红酒会慢慢沉淀，这时的口感就更加的醇厚，风味也更加的融合，这个时候的红酒最好喝，也就是适饮期。可红酒一旦过了它的适饮期，它就会逐渐走下坡路，到衰老期，这样的红酒不一定变质了，但喝起来的口感，就远不如适饮期了。一般来说，普通的餐酒，2-3年喝完最好，中高端的红酒5-10年，顶级的红酒，就可以存放20年以上，甚至越陈越香。

三、判断红酒还能不能喝的方法。

虽然说红酒没有绝对的保质期，就算放很长时间，也不容易变质，但也跟它的储存环境有关。要是我们就随便放的话，还可能没过期就让它出现了变质。下面就再来跟大家说说，判断红酒有没有变质、还能不能喝的方法？

1，看颜色

家里的红酒，要是一不小心被我们放了很长的时间，也不确定它还能不能喝了。其实这个时候，我们可以把它倒在杯子里，观察一下它的颜色，正常的红酒是清澈透亮的，可要是我们发现，酒液已经开始浑浊，还有大量絮状的沉淀物或者红酒的颜色已经变成了深棕色，那这样的红酒，大概率已经坏了。

2，闻气味

除了看颜色外，我们还可以凑近闻一闻红酒的气味。要是闻到有果香、花香的，就是正常的红酒。可要是红酒闻着有醋味、霉味或者是腐臭味的，这样的红酒别喝了，直接扔掉。

3，尝口感

要是红酒颜色看着没问题，气味闻着也对的话，我们还可以浅浅的尝一口，喝起来顺滑，没有怪味的，这样的红酒就表示正常的，我们可以放心喝。而红酒喝起来发酸发苦，这样的红酒就别要了。

四、保存红酒的方法。

有时候，我们可能因为一些特殊的情况，想要把红酒长时间的存放起来，那在存放红酒时，我们就应该注意一下保存环境。红酒最怕的就是高温和阳光直射了，我们可以把红酒储存在10~18°C的环境里，它就能更好的保持红酒的风味和口感，还要放在避光的地方，以免光照破坏了红酒的香气和风味。要是红酒已经开封了的话，就要及时喝完了。