喜迎三月三丨五指山市2025年十大名菜十大小吃烹饪培训开班！_旅游资讯

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2025-02-19 21:23:05

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五指山新闻

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2月19日，由市人社局主办，市旅游烹饪协会承办的五指山市2025年十大名菜十大小吃烹饪培训正式开班。活动以喜迎“三月三”为契机，通过专业技能培训，提升餐饮行业人力资源效能，打造具有鲜明旅游特色的美食品牌。

本次培训活动时间为2月19日至3月2日，计划举办四期，每期3天，预计培训人数约160人。培训对象涵盖全市酒店餐饮厨师、各乡镇从事餐饮行业的个体经营户以及热爱烹饪的市民群众。培训内容包括饮食文化讲座、食材认知与处理、制作教学等内容。

旅游烹饪协会秘书长王仕君：本次我们做一个十大名菜，十大名小吃的培训，也是加强我们五指山市旅游的一个美食宣传，通过培训让各个商家、小吃店，还有一些美食爱好者能够制作我们小吃或者名菜去展现给游客，这是我们本次培训的一个目的。

在实操环节中，主讲老师详细介绍每道菜品的食材特色和制作标准，耐心教学配料调制、火候把握、烹饪细节等知识。学员们看得认真、听得专心，不时认真记录做法和用料，并对实际操作技巧进行交流讨论。

据介绍，五指山十大名菜和十大小吃是2024年结合本地特色食材最新评选而来，其中包括：五指山五脚猪、野菜手撕鸡、五指山酸汤鱼、五指山小黄牛、雨果拉丝酸酪乳、苗家三色饭、南圣牛肉干等。