不知道从啥时候起，早晨起床变得异常艰难。为了多睡几分钟，早餐就成了被我遗忘的角落。直到邂逅了紫米鸡肉卷，生活都跟着有了新盼头。

当下的年轻人，对早餐大多提不起兴致。为了多赖会儿床，随便扒拉两口就匆匆应付过去。曾经的我也是其中一员。可有一回在网上偶然瞅见紫米鸡肉卷的做法，彻底改变了我对早餐的看法。在网上学会制作它之后，每天早起就为了这一口美味。孩子也被这美味“俘虏”，天天嚷嚷着要吃，怎么吃都不会腻。

每次端上桌，孩子总是狼吞虎咽，吃完还眼巴巴地盼着第二天还能吃到。这卷饼香辣爽口，一口咬下去，汁水在嘴里爆开，鸡肉的鲜嫩与紫米的软糯充分融合，口感层次丰富，荤素搭配得恰到好处，关键热量还不高，饱腹感超强，用料十足，颜值与口味并存。

把它当作早餐开启活力一天，或者作为午餐补充能量都很棒。尤其是正在减脂的朋友们，将其当作主食再合适不过了，完全不用担心会发胖。我老公吃了之后直夸，说这可比肯德基的老北京鸡肉卷强多啦，而且自己做还能随心所欲地加料，饼皮薄而馅料足，性价比简直爆棚。只要你做过一次，保证外面那些早餐都入不了你的眼。

接下来，我就把制作紫米鸡肉卷的详细步骤分享给大家。

要准备的食材有：鸡胸肉、牛油果、番茄、洋葱、玉米、香菜、紫米、卷饼。

自己做紫米鸡肉卷不仅好吃，还能保证食材的新鲜和卫生。在外面很难买到这么料足又实惠的卷饼，就算能买到，价格也贵得离谱，而且食材的新鲜度还没法保证。自己在家做，干净卫生又好吃，成本还低。我已经做过无数回了，怎么吃都吃不够。

朋友们，早餐可是一天中最重要的一餐，一定要吃好呀。赶紧动手试试这紫米鸡肉卷吧。你们平时最喜欢吃什么口味的卷饼呢？快来评论区和我分享吧！