什么？年夜饭吃预制菜？哇，这太反传统了吧？但这确实是很多家庭越来越自然的选择，尤其是今年啊，200多块钱12个菜的预制菜套餐，那卖的是越来越好啊。但是大年三十晚上，全年最重要的一顿饭吃预制菜，您觉得有问题还是没问题呢？

这些年来，很多人都说年味越来越淡了。但是以往的节目，我们就跟大家分析过啊，为什么年味越来越淡？因为对于中国人来讲，咱们没有必要把所有好吃的都堆到三十晚上那一天吃。而且以往经常三十吃新鲜的，初一到初七天天吃剩菜，难道这就很健康吗？尤其是在物质相对匮乏的年代，我们要用一个星期甚至一个月的时间来准备三十晚上这一顿饭，尤其是家中的长辈妇女们，那真是非常辛苦啊！一个人、两个人操持一大家子十几二十口的饭，做完饭还要洗碗，那一个春节下来，很多妈妈、奶奶、姥姥累得腰酸背痛。所以咱们以往的年味，说实话就是以这些家中长辈女性的辛苦为代价的。

而这些年来啊，妇女解放了，很多妇女有了觉醒意识；另一方面，80后、90后当家人也不愿意做那么多菜。更为关键的是太过浪费啊。所以这两年以来，大家有没有发现，过年的方式正在发生变化？很多家庭不要一下子做那么多菜了，很多家庭出外就餐。但是咱们也知道，三十晚上开门的餐馆太少了。所以哈，预制菜倒成了一个很不错的选择，尤其对那些人口并不是太多的家庭来讲，你说买个预制菜套餐，二三百块钱，有个10道、12道的，你三十晚上非常轻松了，用热水、用微波炉就把一整家的年夜饭通通解决掉了。

但是咱们也知道，三十晚上开门的餐馆太少了。所以如果你要在家里吃年夜饭，确实就得有人辛劳，我们的年味就得以家中女性长辈的操劳为代价。所以从这个意义上讲，我觉得吃预制菜未尝不是一种解决的好方案。尤其是现在很多预制菜都是大品牌、大厂家的，人家原材料能够得到保障，口味也被我们接受。所以，我觉得这算不算是一个解决方案呢？尤其是以往我们重视年夜饭，那是因为咱们物质太匮乏了，好吃的好喝的都得留到三十晚上来共同享用一番。可是现在对于普通的中国家庭来讲，你说吃个大鱼大肉，那还算个事吗？我觉得真不算个事。那么咱们真的没有必要说非得在三十晚上享用全年最好的一顿饭。三十晚上嘛，大家都有时间了，阖家团圆，坐下来唠唠嗑、聊聊天，舒缓一下心情、放松一下，给全年做一个总结，哎，我觉得这是不是更加重要呢？

更为关键的是，为什么有人反感预制菜啊？那是因为我们没有知情权。我们早就讲过，那么多的餐馆完全可以差异化经营嘛。有的餐馆明确告诉大家：“我就是预制菜，但是我够便宜、我够安全、我够健康。”有的餐馆呢，明确告诉大家：“我就不是预制菜，我就是厨师现切现炒。但是呢，我可能时间得等的稍微长一点，价格得稍微高一点。”没关系嘛，只要你给了消费者起码的知情权，让我们能做出选择就可以。哎，其实欧美很多国家那天天都吃预制菜。为什么？老美的中产阶级一个礼拜去一趟山姆，那不就是把大把的预制菜买回来放到冰箱，每天晚上用微波炉和烤箱烹饪吗？所以我倒觉得随着时代的发展，可能年夜饭吃预制菜也不是不可接受的嘛。