标题：跟北方老奶奶学做红糖发面饼，香酥松软，咬一口还掉渣，太好吃了

在那个风和日丽的午后，我有幸踏入了北方一个充满故事的小村庄。在这里，时间仿佛慢了下来，每一砖一瓦都透露着岁月的痕迹。而最让我难以忘怀的，是与一位慈祥的老奶奶相遇，以及她传授给我的那门手艺——制作红糖发面饼。

老奶奶名叫李阿婆，皱纹爬满了她的脸庞，但那双眼睛却闪烁着智慧的光芒。听说我是来学做传统美食的，她笑得合不拢嘴，热情地邀请我到她家的小厨房。

“孩子，做这红糖发面饼啊，可得有耐心。”李阿婆一边说着，一边熟练地准备起材料。面粉、酵母、温水、红糖，还有那不可或缺的猪油，每一样都被她精心称量。

她先将酵母用温水化开，然后慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌，直到面粉成了絮状。接着，她加入红糖和猪油，开始用力揉面。这个过程看似简单，却需要不少力气。我试着帮忙，却发现自己的手腕远不如李阿婆灵活。

“揉面啊，得用心去感受。”李阿婆笑着说，她的双手在面团上舞动，就像在弹奏一首无声的乐章。在她的引导下，我也渐渐找到了感觉，面团在她的手中变得越来越光滑，越来越有弹性。

接下来是发酵。李阿婆将面团放在温暖的地方，盖上一层湿布，等待它慢慢膨胀。这段时间，我们聊起了村里的往事，听她讲述那些关于红糖发面饼的故事。原来，这道美食不仅仅是为了满足口腹之欲，更是承载着家人之间的情感和记忆。

当面团发酵至两倍大时，李阿婆开始整形。她将面团分成小块，搓圆后压扁，再用擀面杖轻轻擀开。我在她的指导下尝试着做，虽然形状有些笨拙，但也充满了成就感。

最后是烙饼。李阿婆在平底锅中倒入少许油，待油温适中时，将饼坯放入锅中。随着温度的升高，饼逐渐变得金黄酥脆，散发出诱人的香气。我迫不及待地尝了一口，外皮香酥，内里松软，红糖的甜蜜与面粉的麦香完美融合，每一口都让人陶醉。

那一刻，我深深地感受到了传统美食的魅力。它不仅仅是一种味觉上的享受，更是一种文化上的传承。感谢李阿婆，让我有机会学习这门手艺，也让我更加珍惜这些即将消失的传统味道。在未来的日子里，我会将这份技艺和故事继续传递下去，让更多的人品尝到这份来自北方的温暖与甜蜜。