经典怀旧街头零食红豆钵仔糕，傻瓜版教程，儿时的回忆_旅游资讯

创始人

2024-12-23 18:42:15

记得小时候，街头巷尾弥漫着各种小吃的香气，其中，红豆钵仔糕以其独特的Q弹口感和甜蜜滋味，成为了我们心中难以忘怀的经典。今天，就让我们带你一起，用最简单的方法，复刻这道承载着无数儿时回忆的街头零食——红豆钵仔糕。无需复杂的烘焙技巧，只需简单几步，就能让这份甜蜜与回忆，重新在舌尖绽放！

食材清单：

钵仔糕粉200g、红糖50g、白砂糖55g、水230g、椰浆230g

做法步骤：

1.我们先做椰浆层，把100g钵仔糕粉倒入碗中，加入55g细砂糖，一边倒入230g椰浆，一边搅拌，搅拌成细腻无颗粒状，静置10分钟。

2.再来做红糖层，把100g钵仔糕粉倒入碗中，倒入50g红糖，一边倒入230g水，一边搅拌，搅拌成细腻无颗粒状态，静置10分钟。

3.准备四个模具，挤入红糖面糊在花心中，盖上盖子蒸3分钟左右。

4.倒入椰浆面糊，蒸5分钟。

5.倒入红糖面糊，再蒸5分钟。

6.再倒入椰浆面糊，蒸5分钟。

7.倒入红糖面糊，最后再蒸5分钟。

8.出锅后倒扣出来，无需专业工具，简单几步，就能让这份经典美味再现餐桌，与家人共享。