其实每一次做美食的时候,我都能感觉到很轻松,有一种期待,不管成品是好是坏,做的过程中那激动的心情,就是「 自我疗愈」。
孩子不上学时,我会安排好每天的计划,完成自己当天的任务。中间会给自己穿插个美食小节目,有时候是做自己已经得心应手的,有时候是挑战下自己不会的。
孩子在家的周末或假期,我尽量都和孩子一起去做美食,让孩子也感知这种期待,这种成功后的成就感和生活的烟火气。
今天周六带孩子出去玩了一圈,下午起风后外面太冷 ,我就和孩子商量了回家做圣诞饼干,然后看个电影。
到家后我们就开始一起准备做饼干的材料。我担心做多了我们吃不完,就弄了两盘的量(32L烤箱)。
黄油:63克、糖粉50克、全蛋液26克、低粉135克、可可粉3克
我是做了一半原味的,一半巧克力味的。
其实带着孩子做,主要还是想让他体验做饼干的乐趣,我们俩个一起搭配,我来擀薄面团,他来用模具按压,做出一个个圣诞元素的饼干。
饼干进入烤箱后我们俩还是觉得没过瘾,又做了一点杏仁片的糯米船,想着周一正好可以送给朋友点。
黄油30克,水饴糖浆40克,白糖10克,盐0.5克,杏仁片80克,糯米船壳适量
这次没有上次做的多,因为这次是我家小帮手来装的糯米船,那料堆的足足的,比我之前做的时候,少做了三四个。
不过小朋友就是厉害,帮忙装糯米船,晾干后又帮忙装袋,密封,他说我们都可以开手工作坊了,就专门卖糯米船,哈哈哈。看来这小孩做糯米船上瘾了。
但这还没结束,我们又想做圣诞树馒头,做个不一样的圣诞树。
面粉 150克,水 125克,酵母2克,食用色素(绿色)4滴,面团可以先发酵也可以等做好再发酵。
我们是等发酵完做的圣诞树,把面团擀成片,然后用圣诞模具一压就可以啦。一个绿色的圣诞树就出来了。
孩子还用白色面团团成了小圆球装饰了一下,做了属于自己独一无二的圣诞树。
在这期间除了我偶尔拍几张照片,我们就一人一块面团,边玩边聊天,从下午4点到晚上8点。
没有想象中的忙碌,欢声笑语一直伴随着我们,整个氛围都是松弛的,是属于我们两个人的安静时光。
在和孩子的DIY过程中,也用美食记录下了我们这个冬至的不一样。
美食不仅能满足我们的味蕾,放松我们的精神,也能拉近亲子关系,更能自我疗愈。
美食的力量不容小觑~~