在烧烤这门艺术上，凉山人烤出了花样，更“烤”成了非物质文化遗产。12月20日晚，伴随着美妙的歌声和欢快的歌舞，以“享冬季暖阳，品凉山烧烤”为主题的第二届大凉山烧烤节在四川凉山西昌市启幕。

▲开幕现场

烤乳猪、烤小肠、烤牛筋、烤鸡……20日晚，红星新闻记者看到，在西昌市火把广场，来自凉山各县市的知名烧烤商家云集于此，同台比拼烧烤特色和消费人气。各大烧烤摊林立、香气四溢、热闹非凡，各种烤串、烤肉、烤蔬菜等美食琳琅满目，让人垂涎欲滴。游客围坐在摊点前，边吃烧烤，边欣赏精彩的文艺表演。

此次大凉山烧烤节采用“1+N”（1个中心点位+N个分散点位）模式“点燃”快乐，其中西昌为主会场，其余县（市）设分会场，最大限度满足消费者需求，切实增强凉山美食文化影响力。另外，2024年12月20日至2025年1月3日期间在西昌市火把广场举行的大凉山特色烧烤展示暨第二届大凉山烧烤大赛同样值得期待。

▲开幕现场

本届烧烤节活动优惠，分为西昌主会场优惠和其余县（市）分会场优惠两个方面，其中西昌主会场优惠：满1200元立减360元，满800元立减240元，满400元立减120元，满200元立减60元。全州各县（市）分会场也将结合各自实际情况制定优惠政策，确保游客能在各个分会场也能享受优惠。“冬游四川”消费季系列活动期间，还将联动美团、携程、高德等平台开展“0元购”和出行优惠，旅游景区门票免费赠送等活动。

▲西昌烧烤

凉山烧烤由来已久，“火盆网烧”已成为西昌市的一张名片，全市登记注册的与烧烤产业紧密相关的市场主体有3000多户，年营业收入近20亿元。2021年，火盆烧烤制作技艺入列西昌市第二批非遗代表性项目名录。

本届烧烤节将持续至2025年2月3日。彝族小猪肉烧烤、邛海鱼虾烧烤、冕宁盆盆烧烤、甘洛罗非鱼烧烤等特色烧烤集中登场，总有一款，能够打动你挑剔的味蕾。

红星新闻记者 江龙 摄影报道

编辑 张寻 责编 邓旆光