鸭货卤煮夹层锅 鸭脖翻筐卤煮夹层锅 翻筐夹层锅如何操作像这种带有很多辣椒调味料一起与肉一块煮的食物,需要倒出来料的时候,要将肉,比如卤的鸭脖鸭爪等挑出来。而如果是使用调料包的话,有些食物又难免对口感有影响,所以,这种带有筐子,能够在出料的时候一次就全部出料,就方便多了。
鸭货卤煮夹层锅 鸭脖翻筐卤煮夹层锅 翻筐夹层锅如何操作设备带有一个框子,这个筐子是在锅内的,可以随着液压站的升降,让锅内的物料通过倾斜可以倒出来。里面的筐子是带有孔眼的,抬起来的时候,汤汁会顺着孔眼流出来,提起来就可以只有食物在锅内。
鸭货卤煮夹层锅 鸭脖翻筐卤煮夹层锅 翻筐夹层锅如何操作加热的方式是在夹层中,这个夹层中可以通入蒸汽,可以通入燃气变成火苗,也可以通入导热油,这种是在底部有一根或是两根,3根,4根的电加热管,这个电加热管加热导热油,让导热油变热,然后达到设定温度后,电加热管就不加热的了,一直到温度传感器感受到导热油的温度又降下来了之后,就会“通知”电加热管继续开工干活。因此,这种电加热的是可以控制温度的,而其他的两种加热方式是不可以控制温度的。
鸭货卤煮夹层锅 鸭脖翻筐卤煮夹层锅 翻筐夹层锅如何操作设备厚度都是要有三四个后的,还有5个厚的,厚度是根据型号的大小,有不同的尺寸的厚度,为的是让设备在正常使用过程中不会因为板材太薄而变形。我们所使用的不锈钢均为304的不锈钢,内胆,外胆,架体,包括如果是电加热的或是燃气加热的,还有个电控箱,也是304不锈钢的呢。