原標題：究竟誰最能吃辣，湖南人怕不辣，四川人不怕辣，江西人辣不怕

在中國吃辣的排行榜上，四川、湖南和江西可謂誰都不服誰；總結起來就是：湖南人怕不辣，四川人不怕辣，江西人辣不怕。

究竟誰是第一，坊間雖然曾經也有過排名，也僅僅隻可參考，但毋庸置疑的是這三傢的辣是各有特色。

1、湖南的辣是酸辣

一曲《辣妹子》讓湖南人愛吃辣的特點可謂海內外皆知，每到飯點的時候湖南的傢傢戶戶冒出來都是濃濃的辣味。

雖然湖南人一把幹辣椒也能吃下一碗米飯，但是他們對於辣的喜愛卻實實在在的體現在瞭美食中。

剁椒魚頭、毛血旺、麻辣子雞、湘西外婆菜等等無一不是將辣作為瞭靈魂，這些辣有都以酸辣為主，讓人愛不釋口。

2、四川的辣是麻辣

說起麻辣，你最想起的食物是什麼？相信大多數人都會脫口而出：火鍋。雖然火鍋有清湯味、番茄味，但是來到火鍋之鄉，如果不吃吃地地道道的麻辣火鍋，可就是白來瞭。

四川的辣是麻椒和辣椒的結合體，這種結合體不僅僅體現在火鍋上，像水煮肉片、水煮魚，無一不透這這種味道。這種味道，雖然讓人痛苦欲生，但是也讓人難以忘懷，總是想要找一找虐。

3、江西的辣是水辣

江西這個吃辣能手，確實總被人們有意或無意的忽略著，宛若吃辣界的隱士高人。但是說出一道菜，大傢肯定會第一時間感覺辣味撲來，它就是：泡椒鳳爪；而這道菜就是來自美麗的江西。

如果說其它地方將辣作為瞭一道調味菜，那麼在江西的萍鄉就是將辣作為瞭主食來吃，因為這裡連煮粥都要放辣椒。

雖然辣有千百種，但是四川、湖南和江西人愛吃辣的本性是一致的，這個本性已經作為基因一代代的傳承著；當然諸如貴州、湖北也是吃辣排行榜上的實力派。而對於福建等不甚吃辣的省份來說，他們強強之間的對話，不參與也罷！