湖北施恩這個小城，隱藏著這麼多美食，帶大傢去看看，建議收藏
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導語：湖北施恩這個小城，隱藏著這麼多美食，帶大傢去看看，建議收藏
在湖北施恩這座小城，人們過年都吃下面的這些美食。每個人的傢鄉都有自己的特色美食，不管是大地方還是小地方，隻要是傢鄉的美食，大傢都很喜歡吃，今天就來分享湖北施恩的小吃。
做法：這邊做熏肉，都是選用得最好的豬肉，而且必須是新鮮的，不建議用冷凍的豬肉。將新鮮的豬肉，不要純瘦的，肥得多一些，切成跟五花肉長條那樣的形狀。
切好以後，就得準備食鹽來醃制豬肉，將食鹽均勻塗抹在豬肉條上面，一般是2-3天塗抹一次，當地醃制的話，一般是10天左右，中間千萬不要忘瞭繼續塗抹食鹽，這樣醃肉不會壞掉。
醃制好的豬肉，需要放在特制的熏房中，開始熏肉，當地一般是用樹葉和一些木柴作為燃料，從最小的火開始點，慢慢地將熏房的溫度保持在40度左右，持續將肉熏一周左右，就可以瞭。這樣的做法在別的地方是沒有的。
7天以後，就可以將熏肉拿出來，用自己喜歡的方法制作，可以直接炒，也可以包面食，燉等都是可以的。過年傢裡來親戚朋友，當地人們都會用熏肉做美食來招待，味道可口，營養豐富。
油香油香是施恩土傢族苗族的一種特色小吃，一般是在路邊攤或者小一點的餐館比較常見。施恩那邊的朋友們都很喜歡吃。這道美食價格實惠，制作方便快捷，口味外酥裡嫩，是一道不可缺少的美食，平時或者逢年過節都可以吃。
做法：這裡面需要的食材是大米、黃豆等食材，將以上兩種食材按照一定的比例混合好，最好是頭一天晚上用溫水或者清水浸泡，第二天早晨清洗幹凈開始打豆漿粉。將泡好的大米和黃豆放入豆漿機中，放點清水就開始打。
打好的米糊放在一邊，還得制作肉餡兒，肉餡兒一般是用肉絲和土豆絲等食材攪拌在一起做成的，裡面的口味可以根據客人的需求來調節，原味或者麻辣以及胡椒口味等都是可以的。
最後需要在平底鍋或者是鐵鍋中煎一下，呈現圓形，就跟外國的漢堡一樣，但是比漢堡有營養，金黃色或者深棕色，特別美味。裡面的餡兒很軟，主要是外皮是大米和黃豆，比面粉的做出來好吃，這也是油香很火的原因。
施恩合渣說起這個名字，大傢開始不知道，合渣又叫懶豆腐。是施恩當地的一道傢常菜。一般是在過年的時候吃得最多。當地傢傢戶戶都會制作這道美食，預示著新年快要來到瞭。
做法：合渣制作很簡單，開始需要費點功夫，因為需要研磨豆漿，主要是用黃豆來做。先煮再磨再煮，跟咱平時打豆漿不一樣，所以，要用手動來做，就跟研磨一樣，隻要這一步操作好瞭，後面的就比較簡單瞭。
每個地方制作的步驟和添加的調料也不是很一樣，吃法也比較多。有的人喜歡吃稀一點的，原味的很好喝，不加任何調料。也有的人喜歡吃稠的，這樣主食都不用吃瞭，很解饞，也管飽。當地人在夏季的時候也會經常吃，冰涼可口，解暑。
冬天，都是放上辣椒油，就著湖北的小吃，就跟臭豆腐一樣，太美味瞭。冬天去不瞭湖北，也去不瞭北京天津，那不如在傢制作一點別樣風味小吃，也很有意義。