为了这一口老味道，有人最早5点就来了！
创始人
2024-09-05 12:43:43
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离今年的中秋节（9月17日）还有不到半个月时间，沪上各大老字号门前已经开始了“军备竞赛”，顾客们为了在“中秋季”吃上一口热乎的鲜肉月饼，纷纷排起了队。说到排队，淮海路上的光明邨必定榜上有名。
“大概中秋节前10天，是购买鲜肉月饼最高峰的时段，一般早上5点左右门口就开始排队了。”光明邨大酒家厨师长刘锦炎回忆说，最远的顾客换了三趟地铁，特地从宝山赶来买鲜肉月饼。
用刘锦炎的话说，消费者之所以那么认可光明邨鲜肉月饼，还是因其使用“老法”——平底铁锅煎制，“这么做的好处是煎出来的月饼有镬气，两面金黄，咬开后的肉馅还能爆汁。”缺点同样显而易见，制作时间长、产量少。
今年，光明邨的现制月饼还是原先的“老三样”，并没有在品种上推新，但消费者依然用实际行动表明了自己的选择。一位拖着行李箱，刚买完4盒鲜肉月饼的顾客告诉记者，听说光明邨的月饼好吃，自己一早便过来排队购买，“因为是现煎的，差不多排了一个半小时，下午还要坐火车回去。”
值得注意的是，自8月15日起，排队顾客每人限购鲜肉月饼4盒，蟹粉鲜肉月饼可在点心柜台购买，限购2盒。
当然，嫌排队长的消费者还可通过“光明邨e购”小程序进行线上下单，约3公里范围内可配送到家。据光明邨相关负责人介绍，线上购买同样有限购措施，将根据产量实时调整。
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