经典威海菜丨劝你这样吃赤甲红，原汁原味还健康~
创始人
2024-06-07 17:24:01
0次
原料：
赤甲红2个（约350g)，生姜10g，食醋20g，食盐3g，白糖2g。
制作过程：
（1）将生姜洗净，去皮，切成小块，拍碎，用刀背剁细，最后切成姜末，放入小碗内，加入食醋、食盐、白糖调搅均匀，制成姜汁待用；
（2）将赤甲红洗净，蒸锅倒入清水，置旺火上烧沸，放入赤甲红，蒸制15分钟至成熟时，取出赤甲红，装入圆盘内，搭配姜汁上桌即可。
风味特点：
色泽红亮，原汁原味
小知识：
（1）赤甲红个头大，肉质细嫩，味道鲜美，民间有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚。
（2）赤甲红春末和中秋最肥，有“春吃尖脐秋吃圆”之说。春天尖脐的雄蟹个大肉嫩，味道最鲜；秋天圆脐的雌蟹脂肥膏满，吃起来最香。
（3）赤甲红蟹味美而性寒，食用时需用姜汁佐餐。沿海的渔民在食用赤甲红时，一般要喝一点白酒，以防脐冷胃寒。
来源：《经典威海菜》
相关内容
热门资讯
“工业+旅游”潮趣满满（文旅新...
来源:人民日报海外版北京首钢园夜景充满科幻色彩。资料图片参观者在北京小米汽车工厂的体验中心了解SU7...
原创 婆...
##标题：婆婆做的荞麦蒸饺，实在太好吃了，一口气吃了20个，营养美味 XXXXXX年XX月XX日X...
原创 明...
明日立秋，抢秋膘吃饺子韭菜芹菜靠边站，用它鲜美多汁味道香，全家都爱吃！ 明日就是一年一度的立秋节气，...
原创 姜...
##标题：姜汁热窝鸡，听名字就超好吃！ XXXXXX年XX月XX日XX:XX发布于XX 作为一名...
把门票做成“体验股”，揭秘乌镇...
（来源：白狐财经） 转自：白狐财经 作者 | 张一弛 古镇旅游，真的已经走到末路了吗？ 青砖、绿瓦...
西安当地导游可靠吗？假期去陕西...
暑假是旅行的绝佳时机，而西安作为中国历史文化名城，一直是我的旅行首选。这里不仅有着悠久的历史和丰富的...
陕西五日游怎么收费？西安当地导...
西安，这座古老而神秘的城市，承载着中华民族数千年的历史与文化。从古老的城墙到庄严的兵马俑，从繁华的回...
西安当地导游收费标准，放假去陕...
暑假是旅行的绝佳时机，而西安作为中国历史文化名城，一直是我的旅行首选。这里不仅有着悠久的历史和丰富的...
三人去陕西玩5天多少钱？西安好...
西安，这座古老而又充满魅力的城市，一直是我的旅行梦想之地。它承载着华夏文明的厚重历史，从古老的城墙到...
旅居大理｜鹤庆草海：荷风入馔，...
在大理鹤庆，有一片如梦似幻的草海湿地，承载着高原水乡的灵动与温婉。正值夏日，草海的荷花迎来了最美的生...
听，羊城小市长讲述心中最喜爱的...
8月3日，“精彩全运 新彩广州”——十五运会和残特奥会倒计时100天广州赛区活动暨2025年“羊城八...
情侣去广西旅游4天费用是多少？...
宝子们，情侣出游那可是一件超浪漫的事儿！要是你们还在为去哪儿发愁，那广西桂林绝对能成为你们爱情之旅的...
云南过桥米线：从地摊到米其林，...
云南过桥米线，这道发源于滇南蒙自的民间美食，曾是街头巷尾地摊上的寻常滋味，如今却叩开了米其林餐厅的大...
桂在交旅｜崇左：以路为轴“串景...
中越德天（板约）跨国瀑布气势磅礴、花山岩画古老神秘、千年雄关见证中越友谊……在崇左，处处遇见诗情画意...
武陵源区深化“铁腕治旅”行动 ...
8月4日，武陵源区深化“铁腕治旅”行动工作专班组织文旅、公安、市场监管、住交等多部门，在森林公园南门...
悦·遵义 |将“酒”酿成“诗”...
在赤水河畔的夏日微风里，茅台镇的空气中弥漫着一种特殊的醇香——那不仅是岁月窖藏的酱香，更是文化、艺术...
会议+轻旅游的完美融合，这家旅...
过去在组织海外会议时，我最怕听到的不是“预算太高”，而是：“安排太赶”、“吃饭不方便”、“活动好无聊...
淬炼“民酒”初心 铸造“北京名...
以“品”铸魂，以“文”赋能，以“技”谋新，北京二锅头产业正在国内竖起酒业高质量发展新标杆。近日，工业...