買豬肉時，選母豬肉還是公豬肉？養豬場員工說出答案，別再買錯瞭
创始人
2024-05-28 19:06:39
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豬肉是餐桌很常見的一種食物，而且非常的百搭，不論和什麼放在一起炒味道都是很不錯的，做法也是多種多樣的，可以說是非常棒的一種食材，所以深受喜愛，對於一些無肉不歡的人來說，豬肉也是必不可少的存在。一般來說，其實市場上的豬肉也是分公豬肉和母豬肉的，這兩者是一樣的嗎？我們聽聽專業人士是怎麼說的吧，買豬肉時，選母豬肉還是公豬肉？養豬場員工說出答案，別再買錯瞭！
飼養員告訴我，首先我們需要來瞭解一下這兩者的區別，然後再去判斷到底哪個好，一般來說，公豬肉的皮和肉都比較硬，顏色會比較紅一點，切割之後的切面很容易出現發幹的情況，我們在買的時候可以註意看瘦肉和肥肉的情況，公豬肉一般會出現肥瘦脫層的情況，而且味道會比較重，買的時候也可以靠氣味來分辨。
而母豬一般都會被用於繁殖，所以母豬肉的皮會比較粗而且後，顏色是淡黃色的，皮上的毛孔比較深而且比較大，所以不少母豬肉都是剝皮銷售的，同時母豬肉的顏色是比較淡，聞起來也沒什麼味道，而且有一個明顯的特點，就是母豬的乳頭經過長時間的哺乳會比較長。
飼養員告訴我，我們在買豬肉的時候還是選公豬肉比較好，因為經過長期的飼養，母豬的肉質是比較老的，很難煮爛，吃起來的口感也會比較差，所以我們在購買的時候還是選公豬肉比較好，所以在挑的時候一定要多多註意，可別嫌棄那些味道比較重的豬肉瞭，不要傻傻買錯瞭。
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