性價比回歸茶飲主流？奶茶+小吃才是消費降級的正解？
秋冬第一杯奶茶，你喝瞭哪傢的？近期點下午茶，小編在平臺發現多傢叫“快樂番薯 ”的茶飲品牌，在消費降級的現象下，似乎又出現一傢極致性價比的茶飲“新勢力 ”，以後除瞭蜜雪冰城的飲品，我們是不是會有更多選擇？
驚訝其性價比的同時，發現快樂番薯才不是什麼無名之輩。
其誕生於2008年的福建廈門，作為國內平價奶茶前三，在全國擁有超2000傢門店，門店遍佈全國 26 個省區、158 個城市，其中福建、廣東、江西、雲南和貴州， 五省占總門店數的70%以上。
在多數地區可能少有耳聞，是因為品牌運營前期，快樂番薯主攻本土區域佈局下沉市場，福建省作為其核心區域，可以說是“八閩千店 ”。
在中國下沉市場，每個區域都有自己強勢的品牌，如何從區域性茶飲品牌走向全國消費市場成為“新勢力 ”，是經濟疲軟當下，所有區域頭部消費企業都面臨的難題。
01■
國內平價奶茶前三，
區域茶飲如何突出重圍
經濟發展規律似乎總會隨著康波周期運行，今年各大商業事件都印證著2023年處於康波周期的衰退和蕭條過渡階段 。
但常言道“人生發財靠康波 ”，總有企業在逆勢中迸進。
今年拼多多一季度的利潤趕超京東一年利潤；4月《經濟學人》發表一篇題為《Boba generation》(《珍珠奶茶時代》）的文章，中國茶飲品牌已經在東南亞市場馳騁，其中重點提及蜜雪冰城已經成為全球第五大連鎖快餐店。
似乎在經濟下行期間盈利奮進的企業，都是洞悉社會財富分配“二八定律 ”的企業， 自然可以擁有更多用戶量，如果還不能感知消費降級的大勢，將錯過競爭的核心。
圖源： 小紅書-發現報告
盈利能力一直是企業的核心指標，也是檢驗品牌產品、產業創新的標尺。
為此，和性價比劃等號的快樂番薯並非一味卷低價，而是精雕核心市場，門店一鋪千開。
在打入每一個新市場之前，快樂番薯都會組織一支運營團隊，瞭解和分析當地市場，並為當地加盟商提供服務和指導。
從產品研發到市場活動，再到空間形象，都可以為區域提供定制化的服務 。同時，在分眾樓宇、廈門地鐵等線下渠道進行瞭大范圍的廣告覆蓋。
線上線下多維度結合，實現全方位宣傳覆蓋。除瞭線上全渠道的覆蓋之外，線下的覆蓋也同樣具有提升品牌力的重要性。
契合品牌調性的全鏈路設計，有效提升企業的產品競爭力和品牌識別度，打造同價位中品牌的極致性價比， 從而應對市場內卷的競爭。
畢竟消費降級是消費者重新審視消費主義的表現，同時縮短瞭茶飲中小品牌和頭部品牌的認知選擇差距。
在2023年這個講究平替的年度， 塑造好品牌形象的影響力，對很多主打性價比的品牌來說，是個不錯的選擇。
02■
2杯9.9元是真的消費降級，
還是年輕群體的快樂升級？
前兩年最活躍的泡泡瑪特、鐘薛高等消費品如今似乎都“啞火”瞭，或許窺見消費降級趨勢，各大品牌各出奇招。
海底撈推出平價品牌“嗨撈 ”，喜茶、奈雪的茶在曾經三四十元的消費區間中，也推出十元飲品。
今年九月，奈雪的茶與周傑倫聯名推出的“范特西音樂宇宙 ”奶 茶僅賣 9.9 一杯，瑞幸 9.9 產品線也引來庫迪 8.8 的卷 …
消費降級意味消費回歸理性， 消費者重新聚焦性價比，既是國內中小品牌的機會，也面臨著更大的內卷競爭。
茶飲品牌如何在眾多品類相近的9.9產品中，抓住消費主力軍的心？
搜索9.9行業信息，“2 杯9.9 ”、“在福建實行奶茶自由 ”等話題在茶飲資訊中脫穎而出。
可見快樂番薯在平價茶飲的種草度僅限於蜜雪冰城，在茶飲屆比雪王更卷更實惠。
作為國內平價茶飲前三品牌，因其一直深耕福建，默默擴張於雲貴川等二三四線城市。
之前相對低調而少有耳聞，近年在一線城市冒頭鋪墊，卷出各項高度，品牌討論度逐漸攀升 …
不是 9.9 喝不起，是快樂番薯更有性價比！
快樂番薯針對不被消費主義裹挾的年輕群體，以用戶為中心明確新興消費觀念，深耕極致性價比的產品路線。
當即在行業內首次推出兩杯 9.9 元系列（老紅糖珍珠奶茶 、涼茶燒仙草、幽蘭奶白等飲品）吸引客戶 。
“9.9 元兩杯 ”策略發佈後，門店銷量直線飆升，同時“9.9 元兩杯 ”的極致性價比也極大帶動瞭門店的人氣和其他產品的銷量。
搜索深圳快樂番薯團購價格深感驚喜，大傢終於能在有品質的平價茶飲品牌中，做選擇瞭！
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03■
雙倍快樂，撞向
當代年輕人的既要又要還要
據數據顯示，十一 國慶茶飲行業整體進入淡季，如何在冬季還能保持穩定的營收，是所有茶飲品牌都想突破的難題 。
根據 CCFA 聯合美團發佈《2023 新茶飲研究報告》，季節輪轉和氣溫變化，直接影響餐飲消費的選擇。
厄爾尼諾現象已形成， 暖冬概率增大將持續至明年
網友裹著棉被喝著暖飲捧著番薯表示： 確實挺暖的 ~
11、12月天氣逐漸轉冷，冬季暖茶訂單走勢明顯高於氣溫 。“秋天第一杯奶茶 ”話題已經連續火爆3年。
從城市維度看，深圳的立秋奶茶訂單量位居全國第一，其次是廣州、成 都 、上海和北京，Top5城市的平均訂單量增幅達55% 。
此外，除瞭一 、二線城市， 三線城市及更廣闊的下沉市場消費者也加入到“秋奶 ”的消費行列中來，占比達到 45%。
多平臺數據顯示，與其他茶飲品牌相比，快樂番薯的搜索曲線到秋冬季引來持續高峰。
因其雙品類戰略模式：“茶飲+小吃 ”的獨特性使得年輕人享受雙倍快樂，既有 9.9 兩杯的暖心老紅糖珍珠奶茶，又有天冷第一大暖手神器“烤番薯 ”。
冬季氣溫下降，比起社交性更強、價格更高的火鍋燒烤，烤番薯隨時隨地取暖之餘還能解饞，和外賣搭子或情侶閨蜜社交分享，多維度滿足瞭年輕人的“ 既要 ”“ 又要 ”“還要”。
而番薯較高的營養價值符合國人秋冬進補的飲食習慣。
番薯富含的纖維素且低脂的特點， 烤番薯備受健身、減脂人群歡迎，甚至對比大街上衛生品質沒保障的烤番薯攤子，快樂番薯滿足瞭健康年輕人對可信賴品牌選擇的“還要 ”。
從經營模式來看，烤番薯+茶飲這樣的 “現制茶飲+休閑小吃 ”，將特性相宜的品類進行結合，既可以滿足消費者的多元化需求，也可以優化人們的用餐體驗。
消費者甚至自發解鎖瞭烤番薯的隱藏吃法，“烤番薯+小料”和“烤番薯+芝士肉松”的甜黨VS咸黨之爭，更是在某些平臺上打的火熱。
據悉，快樂番薯有著發達且完善的番薯供應鏈。
除瞭在雲南建水設萬畝番薯基地之外，還擁有從高溫愈合糖化到番薯清洗的大型番薯工廠。據權威機構檢測，經過高溫愈合糖化之後的番薯含糖量提升約30%。
04■
流量至上與消費降級
是年輕人自由與平凡的碰撞
經濟下行時代，全社會都在以更小的成本維持體面，消費降級後大傢以實惠維持體感。
繼於文亮爆火窺見平凡人的故事，快樂番薯洞察到抖音流量風向標，開始系統的規劃整體線上運營。
快樂番薯以優勢供應鏈和高頻次的產品上新率，不斷孵化符合年輕人社交場景、屬性、節點的新品，聯動平臺優勢，結合短視頻、商傢高頻自營直播、情感類達人種草等整合策略打法，近3個月最高峰日GMV屢破高峰。
作為抖音本地生活的第一批客戶，快樂番薯將抖音作為線上佈局的重點之一。
抖音作為一個集品牌內容與產品銷售為一體的平臺，在“ 品效合一 ”上具有重要價值。
據《抖音生活服務商業觀察》透露，快樂番薯通過月度常態化運營達人短視頻矩陣 、企業號品宣&預熱內容、平臺創新玩法增加品牌曝光、直播流量驅動轉化等日常組合玩法，在半年多的線上經營過程中，快樂番薯平均月支付訂單達60萬單。
其中搜索 GMV 占比逐月走高，從30%增長至50%，快樂番薯在抖音生活服務平臺被更多人主動瞭解並產生實際消費轉化行為。
這意味著在日常運營模式推廣下，品牌認知已逐步在抖音用戶群體中形成。快樂番薯整合內部資源，將電商、品牌等多個端口打通，實現資源整合 。
在電商端，全面擁抱本地生活，與多位頭部直播達人達成合作，且聯動明星辰亦儒在銷量破圈的同時，也兼顧瞭品牌傳播。
抖音“快樂番薯 ”品牌活動界面
曾經傳統電商時代，競價為王，用戶消費帶著明確的購買意圖，平臺對其大數據定制化搜索賣照片，所以商傢要想獲取用戶就要花錢買流量。
而深耕產品品質的快樂番薯少有推行，如今跨入興趣電商時代內容為王，終於能在全網搜索到更多快樂番薯的相關資訊。
在品牌端，快樂番薯嘗試結合營銷節點，精準投放興趣達人。如結合旅遊季，根據本地特色，投放特色類的旅遊達人，進一步強化快樂番薯品牌的地域特色。
抖音“快樂番薯 ”品牌界面
在營銷上，快樂番薯為提升品牌影響力，開始嘗試IP聯名。
從初探粉絲經濟與《安樂傳》聯名，到後續與當紅表情包菜狗的聯名，都實現瞭品牌的進一步破圈，吸引大量年輕客群，實現多端口破圈的品牌傳播，精準狙擊年輕人的喜好。
尤其是當下正在進行中的與頂級國漫IP《一人之下》的聯名，更是吸引瞭大量的二次元群體。
快樂番薯在一人之下IP聯名期間，通過投放大量的二次元、cos達人等方式，精準種草，影響目標受眾。一經推出，便吸引瞭大量的粉絲自發種草，很多門店物料被搶購一空。
“快樂番薯 ”與各 IP 聯名宣傳海報
結語：
一傢好的消費公司不乏共性的溢美之詞，而“長期主義 ”高頻出現，跨越時間周期，快樂番薯是否能承載2024乃至未來更多的機遇與挑戰，成為國內可押註的未來茶飲頭部品牌？
歡迎大傢來評論區聊聊吧，分享一件事證明你的消費降級瞭~
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作者 | 機智的小雷鋒
出品 | 餐飲O2O