壽縣的路邊早餐挺美味，尤其這種油餅，香酥可口
创始人
2024-05-28 15:43:10
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清晨離開淮南壽縣的安豐塘水庫，途經一個叫作“老廟集”的地方，街道兩邊相同門面風格的商鋪林立，雖然路上車來車往還挺熱鬧，卻大多都“閉門謝客”，讓我覺得這是條沒有開發成功的特色街區。因為路過時正值飯點，街邊有處早點攤最為熱鬧，不斷有當地人過來“堂食”和打包，所以我也就準備去嘗嘗當地最正宗的普通小吃。
價格便宜得讓我驚訝，油條一塊，油餅一塊五，於是各要瞭一份。由於都是現炸的，把“外酥裡嫩”體現到瞭極致。尤其這種在杭州很少見到的圓形“油餅”，不僅顏色金黃，中間還有兩個窟窿眼，四周的餅皮被炸透後自然鼓起，看上去還挺可愛，這也讓人食欲大增。
忍不住幾口下去後，更能感受到它的美味，些許蔥花點綴其間，把咸香和酥嫩中和得恰到好處。有意思的是當時也沒聽清它到底叫什麼。最後在朋友圈問瞭一下，答案也是眾說紛雲：在廣州叫它“炸咸煎餅”，杭州富陽叫它“蔥餅”，阜陽老城叫它“油旋饃”，更多則和我一樣，默認作“油餅”（不知道五湖四海的網友還知道什麼叫法嗎，歡迎留言評論交流）。
油條就沒什麼好說的瞭，隻要是新鮮的，口感都差不多，但跟杭州相比，確實要便宜許多。以我普通的飯量，一餅一條加一牛奶，剛好吃飽。(圖文作者：阿陸，喜歡這篇文章的朋友可以多多留言，歡迎指正、評論、點贊和關註哦，謝謝。)
個人平時比較饞，且百無禁忌，對於這次路邊的隨緣早餐竟然十分滿意，也算是有點難忘的遇見瞭，不知道你們傢附近，有類似的美食嗎？
關於“老廟集”：查看地圖及相關資料，原來附近還有個“戴傢祠堂”算是古跡，不過當時並沒去打卡（估計平時也不會對外開放吧）。至於地名的由來，網上也找不到確切的根源，大概此地曾經“廟宇眾多”吧；又或者因一座老廟吸引來客流，慢慢形成集市？但追溯良久，終歸無疾而終，歡迎有緣人解惑哦。
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