美食推薦：鮑汁米粉，荷蘭豆炒山藥，水煮肉片，蛋皮炸蝦的做法
中華飲食文化是源遠流長的地域文化，視野廣闊、有深度、多角度、高品味；它是中國各族人民五千年來生產生活方式中食物來源、器具、烹調和營養的演變。養生保健和食品美學創造、匯集和影響著周邊國傢和世界的物質和精神財富。跨越數萬年（湖南陶器與稻種的發現），分為生食、熟食、自然烹調和科學烹調四個發展階段。展示瞭6萬餘道傳統菜肴、2萬餘道工業菜肴，豐富多彩的盛宴和眼花繚亂的口味流派贏得瞭“烹飪王國”的美譽。在陰陽五行哲學、道傢理學觀念、中國傳統文化教育中的儒傢倫理道德觀念以及文化藝術成就、飲食美學和民族特色的影響下，中國烹飪技藝光輝燦爛的歷史，被創造和形成。中國飲食文化博大精深。與小編一起領略中華美食的博大精深！
鮑汁米粉
配料：米粉、炸豆腐、香菇、油菜籽、蝦米、色拉油、大蒜、水淀粉、鮑魚汁、料酒、糖
實踐：
1、米粉用清水沖洗幹凈，放入碗中，用溫水浸泡。將炸好的豆腐切成塊。
2、鍋中加入少量油，放入蒜末炒香，加入蝦米炒香，加少許糖、料酒和適量開水燒沸。
3. 水滾後，加入豆瓣醬和香菇，煮5分鐘。
4、將泡好的米粉打成結，放入鍋中，加入適量鮑魚汁煮5分鐘。
5、出鍋前加入菜籽，加少量香油和鹽調味即可食用。
豌豆炒山藥
材料：豌豆250克，山藥250克，香菇適量，油鹽適量，大蒜2瓣，雞精1茶匙，水淀粉適量
實踐
1.先將香菇用溫水浸泡3-4小時。浸泡直至蘑菇變軟並恢復晶瑩剔透的形狀。然後把蘑菇撕成小朵。
2. 將豌豆洗凈，去掉兩端的切片。山藥去皮，洗凈，切成菱形片。
3、鍋中加水燒開，加入少許鹽，加入水焯荷蘭豆，焯水至豌豆變黑熟。焯水時加鹽可以使豌豆更綠。
4.取出放入冷水中冷卻。將水瀝幹，放在一邊備用。漂白後，放入冷水中冷卻。這樣可以保持荷蘭豆的新鮮和柔軟。
5.燒開水，將香菇和山藥焯水1分鐘，撈出瀝幹。
6、鍋中熱油，放入蒜末，小火炒至蒜末香而不焦。
水煮豬肉片
材料：辣椒切碎；瘦豬肉；豆芽；油菜籽；郫縣豆瓣醬；四川花椒；幹辣椒切碎
實踐
1、豬肉切片，用淀粉、料酒、鹽醃制。
2. 大油菜和豆莢（數量根據食用人數而定）3.將郫縣豆瓣醬、辣椒碎和辣椒油混合
4.幹辣椒和花椒碎
5.煮蔬菜
6.將煮熟的蔬菜放入碗中備用
7.將醃制好的肉煮7-8分鐘，取出。
8.將辣椒混合物倒入沸水中煮兩分鐘
9.將肉片倒入辣椒湯中煮至熟。建議這個時候打開排風扇，因為很辣。
蛋殼炒蝦
原料蝦、面粉、雞蛋、鹽、鹽、胡椒粉
實踐
1.蝦解凍後洗凈，備用。首先將面粉與雞蛋和鹽混合，然後加水稀釋。
2、面糊的稠度原則上以能抓住蝦的程度為宜。
3.鍋中燒熱油，放入裹好面糊的蝦，炸至金黃色撈出。
4.裝盤，撒上鹽和胡椒粉。