美食推薦：幹鍋雞爪，幹鍋雞爪，砂鍋油豆腐雞翅煲，粉蒸胡蘿卜
中國飲食文化是源遠流長、視野廣闊、有深度、多才多藝、高品味的地域文化。它是中國各族人民五千多年生產生活實踐開發食物來源、發展餐具、烹調、營養的成果。養生保健和美食美學創造、積累和影響著周邊國傢和世界的物質和精神財富。跨越數萬年（湖南陶器和稻種的發現），分為生食、熟食、自然烹調和科學烹調四個發展階段。引進瞭6萬餘道傳統菜肴、2萬餘種工業食品、豐富多彩的宴會和令人眼花繚亂的口味流派，贏得瞭“烹飪王國”的美譽。受陰陽五行哲學、道傢理學思想、中國傳統文化教育中的儒傢倫理道德觀念以及文化藝術成就、飲食美學與民族特色、中國烹飪技藝的影響。在整個歷史編年史中被創造和塑造。中國飲食文化博大精深。我們和小編一起領略中國美食的博大精深！
幹鍋雞腳
材料：雞腿500克，土豆兩個，辣椒5個，蔥，小米椒
來練習：
1、先把買來的雞腿洗凈，然後鍋裡倒入冷水，加入雞腿一起煮。煮好後，先不要急著取出來。再煮幾次……然後取出來，用溫水清洗。漂浮。
2.青椒切筒，蔥切長條，蒜切片，薑撕，小米椒切半……土豆切片，炒至中熟，撈出備用。在鍋中加熱油。油至80%熱時，加入花椒，加入雞腿一起翻炒。
3.將雞腿炒至水幹，將雞腿移至鍋的一側，然後在油中加入兩勺豆瓣醬，將老抽，大蒜和薑末炒香。 ，和雞腿一起炒。
青椒炸雞腿
原料;雞腿、青椒、幹辣椒、花椒、薑、蒜、洋蔥、豆瓣醬、老抽、生抽、料酒、鹽、糖、淀粉。
來練習
1.雞腿洗凈，去骨，肉切塊。青椒洗凈斜切，薑蒜切片，蔥斜切。
2、雞腿肉中加入老抽、一半料酒、生抽、淀粉拌勻，醃制一個多小時。
3、鍋中油燒至70%熱後，將1/3薑片炒香，加入雞腿炒至八十熟後撈出。
4.如果鍋裡的油不夠，可以再加一點。當70%熱時，加入豆瓣醬，用中小火紅油煎炸。
5.同時加入薑片、蒜片、幹辣椒、花椒和蔥片炒香。
6.加入雞腿炒香，然後加入另一半料酒炒至收味。
豆腐雞翅砂鍋
配料：雞翅、炸豆腐、粉絲、蔥、薑、蒜、紅辣椒、青蒜苗、花雕酒、醬油、冰糖、鹽、胡椒粉
來練習
1.將雞翅從中間切開，對半切開。粉絲提前用溫水泡軟。
2、炸好的豆腐用熱水燙一下，撈出。將洋蔥、甜椒和蒜苗切成片，薑和大蒜切片。
3.油鍋燒熱，將蔥片、蒜片、薑片放入油中煎至變色4.加入雞翅，炒至雞翅變色，皮呈淺褐色。
5.加入小紅辣椒炒香。倒入花雕酒和醬油翻炒。
6.倒入開水，然後將冰糖和炸豆腐放入鍋中煮沸。
7.蓋上蓋子，小火煮20分鐘。當雞肉快熟時，加入粉絲煮至變軟。
8. 嘗一嘗，如有必要，可添加適量的鹽、糖和胡椒粉調味。
9、出鍋前撒上一把青蒜苗裝飾即可。
蒸胡蘿卜
材料：胡蘿卜、粉
調料：香油、鹽
蘸料：香油、生抽、醋
來練習：
1、準備好所有材料。
2.胡蘿卜洗凈切碎。加入一勺油，攪拌均勻。這裡你可以使用合適的蔬菜削皮器或者自己慢慢切。如果是綠葉蔬菜，則應將水完全排幹。這也是判斷蒸菜是否松散的關鍵點之一。當然，胡蘿卜與綠葉蔬菜不同。先加入油，避免加鹽提取水分。這也是重點之一。 。
3.加入適量的鹽，攪拌至光滑。一定要在油後加鹽。避免水酸洗。
4.在醃制好的蔬菜中加入面粉。我這裡用的是普通面粉。您可以使用淀粉或米粉。
5.用手攪拌均勻，確保每根胡蘿卜都均勻地沾上面粉。
6.薄薄地鋪在籠子上，切記不要堆得太多。
7、水燒開後，放入鍋中，大火蒸六分鐘，然後關火，開鍋。
8. 立即將蒸好的蔬菜翻到櫃臺上，用筷子攤開，讓蒸汽快速散去。
9.然後將蒸好的蔬菜盛入盤中即可食用。隻需制作醬汁並一起食用即可。最經典的就是蒜蓉醬。當然，我點的油醋生抽也不錯。它沒有大蒜味，而且速度更快。
建議：
如果確實不能蒸到完美的狀態，可以再蒸一次，不要把鍋蓋得太緊。它可以更好。我已經嘗試過瞭，效果非常好。